Çok az istisna dışında, şehir merkezindeki ve banliyölerdeki değirmenler su değirmenleriydi. Değirmen çarklarının büyük çoğunluğunu çalıştıran enerji, Ren ve Main nehirlerine dökülen Taunus akarsularından, özellikle de Salzbach ve Wickerbach akarsularını oluşturmak üzere birleşenlerden sağlanmaktaydı. Grorother ve Weilburger Bach (Mosbach) da diğer değirmen akarsuları olarak bunlara katılmıştır. Ancak Salzbach tek başına Mühlbach adını hak ediyordu çünkü sadece sekiz değirmen bölgesinde 25'ten fazla değirmen çarkına su sağlıyordu. Şehir merkezinden Ren Nehri'ne kadar akarsuya eşlik eden yol bile, "Mainzer Straße" adını almadan önce "Mühlweg" olarak adlandırılıyordu. Salzbach ile birlikte Ren Nehri'ne yönelen beş akarsu, değirmen teknolojisini harekete geçirmek için yaklaşık 40 su motoruna güç sağlıyordu. Bu sayı, bugün şehirdeki toplam değirmen sayısının neredeyse sekizde beşiydi.

Faaliyette olan 60'tan fazla su, hayvan ve buhar değirmeni ile şehirdeki değirmencilik endüstrisi önemli bir ekonomik faktörü temsil ediyordu. Ancak ne banliyölerde hasat edilen tahıl miktarı ne de tüketici sayısı, çoğu öğütme değirmeni olan bu kadar çok değirmen için yeterli kazanç potansiyeli sunuyordu. Bu nedenle Wiesbaden değirmenlerinin çoğu, Mainz'daki 14 Ren teknesi değirmeni ve 14 akarsu değirmeninin tek başına yerel nüfusa, garnizona, un tüccarlarına ve fırıncılara yeterince tedarik sağlayamadığı gerçeğinden yararlandı. Bu arz açığı hem Wiesbaden ban değirmenleri hem de özel sektöre ait değirmenler tarafından kullanıldı ve böylece değirmen sayısının artmasına da katkıda bulundu.

En eski değirmenler tahıl öğütmek için kullanılıyordu ve Mainz'da 1259'da adı geçen aynı adlı hastanenin Heilig-Geist-Mühle'si (dolayısıyla "Spitalsmühle") gibi dini kurumlara aitti. Salzbach'taki bu dördüncü değirmen 16. yüzyılın sonundan beri "Spelzmühle" olarak bilinmektedir. Wickerbach'taki alt değirmene gelince, zaman zaman kullanılan "Nonnenmühle" (rahibeler değirmeni) adı açıkça buna atıfta bulunmaktadır. Varlığı 1272 yılına kadar uzanan bu değirmen Mainz'daki Altenmünster rahibe manastırı ile bağlantılıdır. Klarenthal man astırına ait Armenruhmühle ve yine manastıra ait ve manastıra yakın olan "Klarenthaler Klostermühle" ile Dotzheim 'daki Eberbach manastırınınki de kurulan en eski değirmenler arasındadır. Salzbach'taki Armenruhmühle'nin, 992 gibi erken bir tarihte bir belgede adı geçen Biebrich'teki değirmenle bir tutulup tutulamayacağı tartışmalıdır. 1350 yılına kadar, yukarıda bahsedilen dört değirmene ek olarak, hükümdara (Herrenmühle, Pletzmühle) ve soylulara ait dört değirmen daha olduğuna dair kanıtlar vardır.

Yeni değirmenlerin inşası için imtiyazların verilmesi, 1680-1720 yılları arasında Nassau-Idstein Prensi Georg August Samuel tarafından teşvik edilen inşaat, vakıf ve ticari faaliyetler tarafından desteklenmiştir. Sadece onun hükümdarlığı sırasında (1677-1721), 1690'da Hammermühle, 1696'da Neumühle ve 1704'te Steinmühle gibi 19 yeni değirmen inşa edilmiştir.

Wiesbaden 1850-60 yılları arasında en yüksek değirmen yoğunluğuna sahipti. Bu dönemde bazı değirmenler çoktan kapanmış (1847'de Firnselmühle gibi) ve bir kısmı da başka işletmelere dönüştürülmüştür ( Walkmühle 1862'de bira fabrikası olmuştur). On yılın sonunda sadece dört yeni değirmen kurulmuştu (1856'da Grorother Bach'ta Söhnlein tütün kesme değirmeni, 1857'de Kesselbach'ta Dochnahl odun kesme değirmeni, 1860 civarında Biebrich yakınlarındaki Rettbergsaue 'de Rheinschiffmühle, 1860'ta Kesselbach'ta Urban öğütme değirmeni). 1860'ta toplam 53 değirmenden 32'si tahıl öğütme işlevini yerine getiriyordu. Değirmencilik endüstrisinin ikinci en önemli kolu olan yağlı meyvelerin işlenerek yemeklik, yağlama ve aydınlatma yağına dönüştürülmesi, 1848'de şehir petrolle çalışan sokak aydınlatmasını gazla değiştirdiği için çoktan "sönmeye" başlamıştı. Buna ek olarak, petrolün yeni yeni kullanılmaya başlanması, kolza yağının ticari işletmelerde ve evlerde aydınlatıcı olarak kullanımını sınırladı. 1855 yılında, tahıl değirmenine ek olarak sadece sekiz yağ değirmeni (Armenruh-, Dieten-, Grorother-, Hammer-, Hockenberger-, Kimpel-, Kurfürsten- ve Neu-Mühle) varlığını sürdürüyordu. Tabak ve dolgu değirmenleri ve kenevir değirmenleri gibi diğer öğütme dışı değirmenler de deri ve tekstil için daha yeni işleme tekniklerinin kurbanı oldu. Sadece Junkermühle'de meşe kabuğundan tabaklama likörü üretimi için hala bir öğütme işlemi vardı. Nerotal değirmeninde bir çark hem tabaklama hem de dolgu değirmenini çalıştırıyordu. Sadece Rambach 'taki eski tabaklama değirmeninde, şimdi bir öğütme değirmeni olan, hala bir kenevir değirmeni vardı.

Aynı zamanda başka tür değirmenler de ortaya çıkmıştır. Bunlar arasında boyalı odun (Rambach'ta Michael Spangenberg), forenier (Greuling & Weyghardt), kereste (Schwalbacher Straße'de marangoz Dochnahl, başlangıçta bir su değirmeni, daha sonra bir buhar değirmeni) ve tütün (Grorother Bach'ın ağzındaJohann Jacob Söhnlein ) için kesme değirmenleri vardı. Peter Heppenheimer, Kurfürstenmühle'de alçı için bir öğütme tesisi işletiyordu. Çeşitli değirmenlerde su, yün işleme (Michael Diez'in değirmeninde yün eğirme ve manastır değirmeninde suni yün üretimi), kaplıca işletmeleri için pompa istasyonu (Nerotalmühle, Beau Sitesi ve Schwarzbach'taki Guckuck soğuk su tesislerinde) ve bir harman makinesini çalıştırmak için kullanıldı. Tüm bu motorların tahrik teknolojisi, %60'ı sadece bir tekerlekten oluşan su çarklarından oluşuyordu. Hava durumuna ve derelerdeki su akışına bağlı olarak, Kesselbach, Rambach ve Wickerbach'taki birkaç değirmende iki çark kullanılabiliyordu.

Wiesbaden değirmenlerinin önemi, bazı değirmenlerin ikiden fazla çarkla çalışmasından da anlaşılabilir. Salzbach deresinin Ren Nehri'ne döküldüğü yerdeki Elektör Değirmeni, Nassau Dükalığı 'nda beş su çarkına sahip tek değirmendi ve dört tekerlekli üç Salzbach değirmeni bile Wiesbaden dışında bu türden yalnızca bir değirmene (Weilburg'daki Brückenmühle) kıyasla üstündü. Üç adet üç tekerlekli değirmenle birlikte Salzbach'taki bu işletmeler, teknik donanımları ve aynı zamanda tüm yıl boyunca faaliyette olmaları nedeniyle çok iyi kapasite kullanımına sahipti. Salzbach'ın termal kaynaklardan mineral bakımından zengin ve ılık su taşımasından faydalanıyorlardı, bu da akarsuyun kışın donmadığı anlamına geliyordu.

Bazı değirmenler, örneğin öğütme ve yağ değirmenleri ya da tabaklama ve dolum değirmenleri gibi farklı işlevleri yerine getiriyordu. Rambach'taki bu çok işlevli işletmelerden ikisinin açıklanması gerekmektedir. Michael Spangenberg burada bir öğütme dişlisi ve renkli ahşapları kesmek ve öğütmek için başka bir dişlisi olan bir değirmen işletiyordu. Bu muhtemelen Hindistan'dan ithal edilen beyaz, sarı ve kırmızı sandal ağacı ile Brezilya'dan ithal edilen mavi renkli ahşaptı. Bu ahşaplardan elde edilen renkli toz, daha ileri işlemlerden sonra tekstil boyası, ahşap boyası ve iltihaplanmaya karşı tıbbi karışımlar için temel malzeme olarak, kalbi ve mideyi güçlendirmek için ve aynı zamanda hoş kokusu nedeniyle kozmetik üretiminde kullanıldı. Zaman zaman Stickel ve Klarenthal değirmenlerinde renkli ahşap da öğütülmüştür. Rambach'taki eski bir balçık değirmeninde Jakob Zerbe II hem bir tahıl değirmeni hem de kenevir "ovmak" için bir koridor işletiyordu. Bu işlem, kenevir liflerini yumuşak ve esnek hale getiren taş bir taban üzerinde dönen kesik koni şeklindeki bir öğütme taşıyla yapılıyordu. Ayrıca 1824-46 yılları arasında Auringen'deki Reitzenmühle'de keten için bir sürtme değirmeni vardı.

Biebrich yakınlarındaki Ren değirmeni Wiesbaden için nadir bir değirmen tesisiydi. Rettbergsaue'de demirlemiş olan bu gemi değirmeni bir öğütme değirmeni olarak işlev görüyordu. Bu tür Ren gemi değirmenleri çoğunlukla düz arazi nedeniyle akarsu değirmenlerinin özellikle verimli olmadığı yerlerde bulunurdu.

Bir değirmenin sahibi genellikle aynı zamanda işletmecisiydi, ancak bir değirmeni işleten herkes aynı zamanda onun sahibi değildi. Örneğin 1845 yılında Albay Karl Friedrich Ebhardt, Klarenthal Manastırı'nda bulunan ve 1840 yılındaki yangından sonra bir daha faaliyete geçmeyen kağıt değirmenini satın almış ve burada bir öğütme değirmeni kuran bir değirmenciye kiralamıştır. İyi çalışan değirmenler ve (zorunlu) açık artırma ile satılanlar genellikle aranan yatırım mülkleri olmuştur. Buna karşılık, değirmen sahipleri veya kullanıcıları da bunları satarak önemli bir kâr elde edebiliyordu. Örneğin çekiçli değirmenci Bernhard May, 1830 yılında tek oğlu için Salzbach'taki bakır değirmeninin kullanım hakkını 15.000 fl. karşılığında satın aldığında bunu başarmıştı. Oğlu 1834'te öldükten sonra May değirmeni 25.000 fl. karşılığında değirmenci Adam Werner'e sattı. Wiesbaden'deki pek çok değirmenin mülkiyeti ilgili hükümdarlara aitti. Bu mülklerin "dominium directum" olarak bilinen üst mülkiyetini, ilgilenen değirmencilere kullanımları için alt mülkiyet ("dominium utile") olarak ödünç verdiler. "Erbleihmühlen" olarak bilinen bu kullanım hakkı, 1869'da iptal edilene kadar varlığını sürdürdü. Erbleihmühlen değirmencilerinden bazıları, Hammermühle'den Bernhard May gibi yıllık kiranın 20 katını ödeyerek 5.562 fl., Dietenmühle 'den Christian Bertram gibi 6.635 fl. ve Kupfermühle'den Nikolaus Werner gibi 7.000 fl. karşılığında sınırsız mülkiyet hakkı elde etmeyi başarmıştı. Çeşitli nedenlerle kasaba, dernekler ve şirketler, Kurhausgesellschaft gibi daha büyük değirmen alanlarını satın almaya ilgi gösterdi. Şirket, inşa edilecek Kurhaus çeşmesinin su kaynağından faydalanmak amacıyla 1845 yılında Firnselmühle'yi satın almıştır.

Bazı kalıtsal değirmenler, özellikle de hükümdara ait olanlar, yasak değirmen statüsüne sahipti. Belirli bir bölgenin (köyler, çiftlikler) sakinleri için rakiplerinin müdahalesi olmaksızın tahıl öğütme hakkına sahiptiler. Yüzyıllardır süregelen bu kayırmacılık şehirde ve bugünkü banliyölerde öyle bir etki yarattı ki, örneğin 1750'de şehir merkezi Herrenmühle ve Pletzmühle'ye, Erbenheim Spelzmühle'ye, Biebrich ve Mosbach Armenruhmühle'ye 1344 gibi erken bir tarihte yasaklandı. Dotzheim'daki yol değirmeninin işletmecisinin 1735 yılında yaptığı gibi, bazı değirmenciler yasak bölgeyi yasak imtiyazına sahip bir meslektaşından satın alarak elde etmiştir. Schierstein üzerindeki yasağı Salzbach'taki taş değirmencisinden 300 fl karşılığında satın almıştır. Yasağı olmayan özel değirmenler sabit sayıda öğütme müşterisini elden çıkaramazdı. Yasağı olmayan kasabalarda müşteri kazanmaya çalışmak, ürettikleri öğütülmüş ürünleri pazarlarda satmak ya da yağ değirmeni gibi ek bir işle kazanç potansiyellerini artırmak zorundaydılar.

Değirmen teknolojisini çalıştıracak enerjiyi sağlayacak su kaynağının bulunmadığı yerlerde, hayvanlar - ve 1860'tan sonra bazı durumlarda buharlı makineler - suyun yerini aldı. Bira fabrikaları zaman zaman maltlık arpayı ezmek için at kullanıyordu. Biebrich'te 18. yüzyılın ikinci yarısında tütün yapraklarını kesmek ve öğütmek için bir at değirmeni ve değirmeni çalıştırmak için öküzlerin kullanıldığı bir tütün ve yağ değirmeni vardı. "Değirmenler" teriminin "suyla çalışan değirmenler" olarak genişletilmesi, su çarkları olan ancak öğütme, damgalama, kırma, kesme veya öğütme ekipmanı olmayan tesislerin de dahil edilmesini mümkün kılmaktadır. Wiesbaden'de bu kategoriye 1851 ve 1858 yıllarında Nero vadisindeki banyo tesisleri için kurulan iki pompa istasyonu da dahildir. Bunlardan biri bir tabakhane ve iplik fabrikasından (daha sonra Beau Site hanı), diğeri ise iplik fabrikasından (daha sonra "Nerotal Sanatoryumu" olarak adlandırılmıştır) ortaya çıkmıştır. Ayrıca yün eğirmek için kurulan ve su gücüyle çalışan iki değirmen daha vardı.

Buharlı makinelerin kullanımı, değirmenlerin hizmetinde su gücüne gerçek bir alternatif sundu. Salzbach'ın ağzındaki Kurfürstenmühle'de değirmenci Johann Heppenheimer 1860 yılında bir başlangıç yaptı. Sonraki yıllarda buhar makineleri Herrnmühle'de (Herrnmühlgasse), Kupfermühle'de (Salzbach'ta), Hockenberger Mühle'de (Kloppenheim'da) ve bir odun kesme değirmeninde (Biebrich ve Schierstein arasında) de kullanıldı. Bazı değirmenciler su gücü kullanmaya devam ederken, diğerleri faaliyetlerini tamamen buhar gücüne dönüştürdü. Bu durum şirketlere "Dampfmühle" (buharlı değirmen) adının verilmesine neden olmuştur. Wagemann buharlı değirmeni (Metzgergasse'deki Kimpelmühle) bu şirketlerden biriydi. Değirmenlerdeki teknik ve yapısal değişiklikler genellikle 1860'tan sonra gerçekleşmiştir. Amerika, İngiltere ve Fransa kaynaklı gelişmeler (konveyör sistemleri, dökme demir kullanımı, ahşap su çarklarının türbinlerle değiştirilmesi) başlangıçta yalnızca büyük şirketler tarafından kullanılmıştır.

Değirmen teknolojisindeki iyileştirmeler genellikle 20. yüzyılda sadece banliyölerde yapılmıştır. Bu durum tüm değirmenlerin sadece dörtte birini etkilemiştir, çünkü özellikle şehir merkezindeki değirmenlerin çoğu yüzyılın başından sonra ayakta kalamamıştır. 1900'den sonra hala faaliyette olanlar arasında Mosbach'taki yol değirmeni, Armenruh, Salzbach'taki bakır ve taş değirmenleri ve Wickerbach'taki Untermühle yer alıyordu. Ayrıca 1950'lere kadar Wiesbaden'deki son aktif değirmenler olarak kalan iki değirmen vardı: Kloppenheim ve Medenbach arasındaki Hockenberger Mühle ve Igstadt'taki Obermühle.

Bir değirmenden ilk kez bahsedilmesinden izin verilen son değirmene kadar 600 yıl (1860'a kadar) geçmiştir. Düşüş ise sadece 120 yılda (1840'tan yaklaşık 1960'a kadar) çok daha hızlı gerçekleşmiştir. Duraklamanın, işlev değişikliğinin ve değirmenlerin yıkılmasının çeşitli nedenleri vardı. Çok sayıda değirmen yangını ve savaşın neden olduğu yıkım, istifa etmek yerine yeniden inşayı motive etti. Bunun bir örneği Obergrundmühle'dir. Dotzheim yakınlarındaki bu değirmen 1857 yılında tamamen yanmıştır. Ertesi yıl yeniden inşa edildikten sonra un öğütmeye devam etmiş ve aynı zamanda bir gezi yeri olarak da isim yapmıştır. Salzbach'taki bakır değirmeni daha da kötü bir darbe aldı. Birkaç kez yangına kurban gitmiştir (1644, 1845, 1878, 1896). Bununla birlikte, 20. yüzyıla kadar bir ekmek fabrikasına bağlı bir değirmen olarak ayakta kalmayı başarmıştır. Wiesbaden'deki çok sayıdaki dere değirmeninin 1850-1900 yılları arasında gerilemesine, kıyıdaki ve aynı zamanda Ren Nehri'ndeki sulak yerlerde büyük değirmenlerin artması neden olmuştur. Ekilebilir arazilerin giderek kısıtlanması ve buna bağlı olarak tahıl üretiminin azalması, kentte ve komşu kırsal kesimde dezavantaja katkıda bulunmuştur. İlerleyen bina gelişimi, yol ağının genişletilmesi, tesislerin ve sağlık merkezlerinin oluşturulması, ancak her şeyden önce kanalizasyon ve kanalizasyon arıtma çalışmaları gibi kentsel gelişim önlemleri, değirmen nüfusuna müdahale etti.

Belediye ve Kurhausgesellschaft tarafından değirmen alanları için ödenen tazminat, muhtemelen değirmen sahiplerinin belediye ve ticari işletmelerden gelen teklifleri kabul etmelerinde ve alanlarını terk etmelerinde önemli bir etkiye sahipti. Örneğin 1857'de Chemische Werke Albert şirketi Mosbach'taki Lohmühle'yi bir kimya fabrikası kurmak üzere satın aldı. Kurhausgesellschaft 1859'da Kesselbach'taki Pletzmühle'yi satın aldı, yıktı ve Mühlenplatz'daki Warme Damm'ın park benzeri alanlarını yarattı. 1860 yılında, yine Kesselbach'ta bulunan Erkelsmühle, "Stumpfen Tor "daki yolu genişletmek için kasaba tarafından satın alındı. 1884 yılında Salzbach üzerindeki Spelzmühle, kanalizasyon arıtma tesisinin inşası için yol açmak zorunda kaldı. Tuz değirmeninin 1845 yılında Gademann şirketine satılmasıyla su kaynağı korunmuş, ancak un değirmeni kaybedilmiştir. Suni yün iplik fabrikası için yol açıldı ve bu da birkaç on yıl sonra bir ahşap işleme fabrikası için yol açtı. Bu tür genişlemeler ve dönüşümler sayesinde birçok değirmen (büyük) fırınların (Armenruh-, Hammer- ve Kupfermühle am Salzbach, Metzgergasse'deki Kimpelmühle), ticari ve endüstriyel işletmelerin (Lohmühle'deki suni gübre ve tutkal fabrikası Gebr. Albert, Kurfürstenmühle'deki plastik fabrikası Kalle, Herrnmühle'deki matbaa ve yayınevi) ve hanların çekirdeği haline gelmiştir. Eski Nerotalmühle'deki Beau Site, eski Klarenthaler Mühle'deki "Waldhorn", süt kaplıcalı Café-Restaurant Dietenmühle ve Aarstraße'deki öğütme değirmeni Bacchus, ondan fazla eski ve halen mevcut değirmen hanını temsil etmektedir.

Bazıları çok işlevli olan ve tarımı da içeren değirmenlerin işletmecileri/sahipleri arasında, kişisel prestij, zeka ve zenginlikle karakterize edilen birkaç kişi öne çıkıyordu. Örneğin, Fritz Späth (Armenruh değirmeni, çekiçli değirmen ve tuz değirmeni) ya da Johann Kreckmann (Erkels değirmeni ve taş değirmeni) gibi aynı anda birden fazla değirmene sahip olmaları/işletmeleri bunu göstermektedir. Diğerleri ise değirmenlerine başka bir iş ekledi: Karl Wagemann değirmenine bir fırın ekledi, Adam Volz değirmenine bir yağ presi ekledi. Diğerleri ise ana işlerine bir eklenti ekleyerek su gücünü özel işler için kullanabilmişlerdir: Johann Heppenheimer değirmenine bir alçı değirmeni ve bir kereste fabrikası eklemiş, Bernhard May de değirmeninin su gücünü bir harman makinesini çalıştırmak için kullanmıştır. Bahsi geçenlerden bazıları (yerel) politikacı olarak da isim yapmıştır: Johann Heppenheimer Biebrich belediye başkanı, Bernhard May Frankfurt ön parlamentosu üyesi ve Hambach Festivali katılımcısı, Jean Baptiste Wagemann belediye meclisi üyesi ve kasaba ihtiyarı olarak.

Bazı değirmencilerin refahı, ticaret vergilerinin miktarıyla da belgelenmektedir. 1850 yılı civarında Wiesbaden bölgesinde en çok vergi veren tüccarlar arasında fakirhane değirmencisi Johann Heppenheimer ve oğlu, seçim değirmencisi Peter Heppenheimer, taş değirmencisi Adam Volz, bakır değirmencisi Nikolaus Werner, kimpel değirmencisi Karl Wagemann, yeni değirmenci Philipp Poths ve hepsinden önemlisi çekiç değirmencisi Bernhard May vardı. May, 1854 yılında "en yüksek vergilendirilen tüccarlar" arasında açık ara en fazla vergiyi ödemiştir. Ancak değirmenci aileleri de kaderin darbelerinden kurtulamadı. Bu durum özellikle değirmencilerin faaliyetlerinin savaştan (Dietenmühle, Klostermühle, Salzmühle) veya yangından (Gerbermühle 1667, Klarenthaler Mühle 1840, Hammermühle 1843, Straßenmühle 1848 ve diğerleri) etkilendiği zamanlarda geçerliydi. Bu tür felaketler yakın geçmişe kadar uzanmaktadır. Son savaşta bombalar Herrnmühle ve Straßenmühle'ye isabet etmiş ve burada da ölümler yaşanmıştır.

Doğa olayları birçok değirmencinin hayatını zorlaştırmıştır. Akarsuların üst kısımlarındaki değirmenler için bu, su eksikliği şeklinde gerçekleşti. Dotzheim yakınlarındaki Weilburger Bach üzerinde bulunan Obergrundmühle ve Sonntagsmühle bunun örnekleridir. 1829 yılında Heinrich Wintermeyer değirmeninin (Sonntagsmühle) çok verimli olmadığını söylemiştir. Kendi geçimini sağlayabilmek için topluluğun hizmetinde arabacı olarak çalıştı. Yine Dotzheim'da bulunan yol değirmeninde meydana gelen bir heyelan değirmen kanalını sular altında bırakmış ve 1927 yılında değirmen işletmesinin kapanmasına neden olmuştur.

Wiesbaden'deki değirmenlerden hiçbiri halen faaliyette değildir. Banliyölerde eski değirmen binaları halen konut olarak, tarım, hayvancılık ve bahçecilik için kullanılmaktadır (Auringer Mühle, Hockenberger Mühle/Kloppenheim, Kingenmühle/Breckenheim, Obermühle/Igstadt, Reitzenmühle/Auringen, Untermühle/Igstadt). Hockenberger Mühle, Klostermühle, Schleifmühle ve Straßenmühle gibi birkaç han hala "değirmen" son ekiyle süslenmektedir. Ancak kentin uzun değirmen geçmişinin en çarpıcı hatırlatıcıları sokak isimleridir. Şehir haritası, şehir merkezinde ve banliyölerde bu tür 20'den fazla isim göstermektedir. Rambach'taki bir cadde için kullanılan "Mühlradgasse" ya da Breckenheim'daki "Mühlgartenweg" isimleri kulağa neredeyse şiirsel geliyor. Diğer sokak tabelaları eski değirmenlere isimleriyle atıfta bulunur: "An der Dietenmühle" veya "Straßenmühlenweg". Sokak isimleri aynı zamanda bazı değirmen sahiplerinin isimlerine de atıfta bulunmaktadır: Bernhard-May-Straße, Heppenheimerstraße, Söhnleinstraße ve Wagemannstraße