En tant que petite ville de campagne, Wiesbaden n'était que peu attractive pour les juifs au Moyen-Âge, si bien que Goyfryet Josib, mentionné en 1329, fut longtemps le seul juif résidant dans la ville. En 1348, il s'installa à Weilnau, où plusieurs coreligionnaires vivaient déjà sous la protection du comte. A Wiesbaden, en revanche, il n'y avait toujours que des juifs isolés, comme Spier, cité en 1367, Kirsan ou Gerson, qui s'y étaient installés en 1385. Avant 1427, le juif Gebhard habitait une maison près de la chapelle Georgskapelle sur le Michelsberg. Des commerçants juifs fréquentaient sans doute depuis toujours les marchés hebdomadaires de Wiesbaden ; en 1486, quatre d'entre eux sont mentionnés dans les actes parce qu'ils ne pouvaient pas payer les droits de douane. Les juifs étaient recherchés par les comtes de Nassau en tant que juifs protecteurs, c'est pourquoi, même après que l'archevêque de Mayence ait ordonné leur expulsion de l'archevêché en 1507, on trouve encore des traces de juifs à Wiesbaden. Leur situation juridique était précaire ; ils n'avaient pas le droit de posséder de maison ou de terrain. Pour la lettre de protection du comte, qu'ils devaient faire renouveler chaque année, ils payaient douze florins d'or par an. Jusqu'en 1801, seul le fils ou la fille aîné(e) d'une famille pouvait succéder à son père en tant que Schutzjude. Ils dépendaient pour le meilleur et pour le pire de la grâce du souverain. Les juifs de Wiesbaden, qui comptaient entre deux et quatre familles au XVIe siècle, ne possédaient pas de droit de cité et payaient chaque année huit florins à la ville. Ils ne vivaient pas dans un ghetto, même si le nom de Judengasse (rue des Juifs) a été transmis pour la Metzgergasse aux 16e/17e siècles et qu'une école juive s'y trouvait. A cette époque, il existait déjà des maisons de bain pour la clientèle juive, à savoir le "Helm" et le "Stern". Depuis 1573, le "Spiegel" a servi de maison de bain pour les curistes juifs pendant plus de 300 ans. Depuis le commerçant juif Nathan, qui obtint en 1638 l'autorisation de s'installer dans la ville, les juifs sont attestés en permanence à Wiesbaden.

Les structures de la communauté commencent à se dessiner : en 1687, les habitants juifs faisaient encore venir le rabbin de l'extérieur pour assister aux offices, mais une communauté se forma définitivement entre 1700 et 1720. Depuis 1760, la communauté avait son propre rabbin, Abraham Salomon Dendlau (Tendlau). Son fils lui succéda dans ses fonctions. Outre le rabbin, la communauté juive était dirigée par un chef qui devait gérer les biens de la communauté et administrer la "discipline ecclésiastique". En 1713, neuf familles juives vivaient à Wiesbaden. En 1732, l'"école juive" fut transférée de la Metzgergasse (aujourd'hui Wagemannstraße) dans la maison de bain "Zum Rebhuhn", Spiegelgasse 9, qui appartenait aux juifs depuis 1724. La Spiegelgasse devint ainsi le centre de la communauté juive avec une synagogue, une maison de bain et probablement aussi un mikvé (bain pour femmes). Jusqu'en 1747, les juifs devaient cependant enterrer leurs morts dans le cimetière de Wehen. Dans la deuxième moitié du 18ème siècle, la communauté s'est agrandie pour compter dix à quinze familles. En 1779, la population juive représentait 1,9 % de la population de Wiesbaden. En 1732 , la princesse Charlotte Amalie zu Nassau-Usingen édicta une "ordonnance juive", valable jusqu'en 1806 ; selon cette ordonnance, les juifs n'avaient toujours pas le droit d'acquérir des terres et ne pouvaient posséder des maisons que pour leurs propres besoins. De nouvelles synagogues ne pouvaient pas être construites. Ceux qui voulaient se marier devaient demander une autorisation à l'État. Un taux d'intérêt de sept pour cent ne devait pas être dépassé dans les transactions commerciales. Depuis la création du duché de Nassau et le transfert du siège du gouvernement à Wiesbaden en 1806, la ville attirait de plus en plus de juifs. Depuis 1790, une maison située dans l'Obere Webergasse était utilisée comme synagogue. Vers 1815, un nouveau bâtiment fut nécessaire. En 1824, la communauté acheta la salle dite "Mahr'schen Gartensaal" dans la Schwalbacher Strasse, qui fut transformée en fonction des besoins et put accueillir environ 200 personnes. Le rabbin Salomon Herxheimer, né à Dotzheim et précurseur du judaïsme libéral, prononça un discours très remarqué lors de l'inauguration le 24.02.1826. Un rabbin important de Wiesbaden était Abraham Geiger, qui devint plus tard le rabbin réformateur allemand le plus connu. Il forma la communauté de Wiesbaden en une communauté juive libérale et unitaire qui devait représenter un judaïsme moderne "tout en préservant et en conservant le mode de vie, la religion et l'état d'esprit juifs", mais quitta la ville au bout de six ans, en 1838, parce qu'il n'y eut pas la création d'un rabbinat national qu'on lui avait fait miroiter. Benjamin Hochstädter et Samuel Süßkind lui succédèrent en 1838-44. Ce dernier resta en fonction jusqu'en 1884 et fonda en 1863 l'association de chant de la synagogue.

Dans le duché de Nassau, les juifs étaient toujours considérés comme des "Schutzjuden" (juifs protégés) et devaient demander un permis de séjour, c'est-à-dire que non seulement leur liberté de commerce, mais aussi leur liberté de mouvement étaient toujours limitées. Un premier progrès a été l'introduction de la liberté de commerce en 1819, qui permettait aux juifs d'exercer n'importe quel métier, du moins en théorie. Les commerçants pouvaient désormais proposer leurs marchandises dans des "magasins ouverts" et n'étaient plus obligés de pratiquer le colportage. L'introduction des écoles simultanées en 1817, qui permettaient aux enfants juifs de fréquenter l'école primaire, améliora la situation en matière d'éducation. Depuis 1841, les juifs sont soumis à l'impôt sur le commerce et l'artisanat, et ne sont plus soumis à la taxe de protection. La même année, des noms de famille obligatoires sont introduits pour eux. En 1843, les juifs sont mis sur un pied d'égalité avec les chrétiens dans l'assistance aux pauvres. Depuis 1844, ils sont également soumis au service militaire obligatoire. En revanche, la formule spéciale ordonnée en 1822 pour le serment des juifs n'a été abolie qu'en 1861. L'office de Wiesbaden était divisé en districts synagogaux : Biebrich-Mosbach, Bierstadt avec Kloppenheim et Erbenheim, Schierstein avec Frauenstein, Wiesbaden avec Sonnenberg et Dotzheim. Dans la plupart de ces faubourgs annexés par la suite, la présence de juifs est attestée depuis le Moyen-Âge. Le chef de la communauté de Wiesbaden exerçait sur eux une certaine fonction centrale.

Dans la deuxième moitié du 19e siècle, les membres des communautés juives rurales furent de plus en plus attirés par la ville thermale en pleine expansion, dans laquelle les "juifs de campagne" espéraient trouver de meilleurs débouchés pour leurs produits et sans doute aussi une attitude plus libérale en matière de religion. C'est ainsi que le marchand de textile Joseph Maier Baum déménagea en 1862 avec sa famille de Schierstein à Wiesbaden, où il devint avec l'entreprise Nassauische Leinenindustrie J. M. Baum l'un des entrepreneurs et citoyens les plus prospères de la ville. Alors que la communauté juive de Wiesbaden se réformait au cours du 19e siècle, les idées plutôt conservatrices dominaient dans les communautés rurales. Cela se reflète dans les violentes disputes, notamment avec le rabbin de district et de ville Samuel Süßkind, nommé par l'État en 1844. Sa tentative d'imposer des réformes dans la vie cultuelle se heurte à l'opposition résolue des cercles orthodoxes conservateurs dans les villages de son district. En 1857, le rabbin du district renvoya le chef israélite de la communauté de Bierstadt, car celui-ci refusait de mettre en pratique les réformes. La communauté juive de Wiesbaden connut une période de prospérité dans la deuxième moitié du siècle et s'agrandit presque brusquement : en 1846, elle comptait 354 membres, soit environ 2,4 % des habitants de Wiesbaden. Après le milieu du siècle, cette tendance s'est renforcée : en 1864, la communauté juive comptait déjà plus de 920 personnes. Dans le cadre de la révolution de 1848, le gouvernement ducal accorde le 02.03.1848 la suppression de "toutes les restrictions à la liberté de religion qui nous revient constitutionnellement" (Freie Zeitung Wiesbaden, mars 1848, n° 1). Mais cette avancée ne dure que trois ans, après quoi l'égalité juridique des juifs est à nouveau annulée. Il faut attendre l'annexion du duché de Nassau en 1866 pour que l'émancipation s'accompagne de nouvelles possibilités professionnelles : Même si la concentration sur le secteur commercial subsistait, il y eut un processus de "différenciation" professionnelle et un élargissement des possibilités de promotion, y compris sur le plan social, par exemple par l'admission dans les associations de l'élite de la bourgeoisie.

Sur le plan économique, la population juive a joué un rôle non négligeable dans le développement de Wiesbaden en tant que ville thermale très prisée. Ainsi, Samuel Löwenherz fonda en 1851 un établissement thermal d'eau froide dans la vallée de la Nero, dans lequel 645 clients venaient déjà se faire soigner en 1855. La famille Berlé a joué un rôle important dans l'histoire de la communauté juive et de la ville de Wiesbaden : en peu de temps, Marcus Berlé, qui travaillait encore comme marchand de verre dans les années 1830, est devenu banquier en fondant une maison de banque. Lorsque, dans le cadre de la révolution de 1848, l'Assemblée nationale de Francfort décida de fermer le casino de Wiesbaden, Berlé se révéla être un sauveur dans la tourmente et fonda la "Gesellschaft zum Betrieb der Cur-Etablissements in den Badeorten Wiesbaden und Ems", qui assura la survie de l'établissement. Berlé était membre d'associations prestigieuses comme la Casino-Gesellschaft et le Gewerbeverein für Nassau et s'engageait pour le développement économique de toute la région. Depuis 1842, il était également à la tête de la communauté juive et s'engagea dans la construction d'une nouvelle synagogue, devenue nécessaire en raison de l'augmentation du nombre de membres de la communauté, qui s'élevait entre-temps à 550. En 1869, la synagogue du Michelsberg fut inaugurée en présence du roi de Prusse. L'attitude réformée de la majorité des juifs de Wiesbaden était également visible à l'extérieur : au grand mécontentement des membres orthodoxes de la communauté, elle disposait d'un orgue. En 1876, une "Altisraelitische Kultusgemeinde" autonome avec son propre lieu de culte et son propre cimetière a été créée en tant que première communauté sortante en Prusse sous la direction du rabbin Dr. Leo Kahn. Au service de la communauté juive principale de Wiesbaden se trouvaient deux rabbins, Moses Abraham Tendlau (1802-1878) et Samuel Süßkind, qui avaient auparavant prêché au Philanthropin de Francfort. Au cours de ses quarante années de mandat (1844-84), Samuel Süßkind a marqué la vie intérieure de la communauté juive comme aucun autre ; parmi ses successeurs, Adolf Kober (1908-18) et Paul Lazarus (1918-38) méritent une mention particulière. Dans les deux communautés, les idées sionistes se sont répandues vers la fin du siècle, d'abord de manière plutôt timide, et ont contribué à un processus de pluralisation "intra-juive". Le professeur de religion Jakob Rosenberg (1876-1942), par exemple, a été nommé en 1907 commissaire du Fonds national de l'organisation sioniste.

Jusqu'au début de la Première Guerre mondiale, environ 3.000 citoyens et citoyennes juifs vivaient à Wiesbaden. 57 habitants de Wiesbaden de confession juive sont morts en tant que soldats pendant la Première Guerre mondiale. Une pierre commémorative dans le cimetière juif de la Platter Straße rappelle leur souvenir. Les communautés de Wiesbaden comprenaient des institutions et des associations telles qu'une "centrale de travail", une "cuisine rituelle pour la classe moyenne", des maisons de retraite, des associations de soutien aux orphelins et des sociétés d'enterrement, l'"Association des femmes juives", l'"Association des femmes juives pour le travail culturel en Palestine", l'"Association centrale des citoyens allemands de confession juive" ainsi qu'une maison d'enseignement juive.

A l'époque du national-socialisme (1933-1945), les communautés juives florissantes ont été détruites et leurs membres soit expulsés, soit assassinés dans des camps de concentration. La synagogue du Michelsberg et les synagogues de la banlieue ont été démolies les 9 et 10 novembre 1938. En janvier 1942, environ 1.000 hommes et femmes juifs vivaient encore à Wiesbaden. Presque tous ont été déportés vers les camps d'extermination lors des trois grandes déportations (mars, juin et septembre 1942) au départ de la gare centrale de Wiesbaden. Au moins 1.500 personnes de Wiesbaden - dont au moins 120 enfants et adolescents juifs - ont été assassinées.