Щоб задовольнити великий попит на рибу в герцогстві Нассау, у Вісбадені в 1863 році за підтримки герцога Адольфа Нассауського було засновано товариство "Nassauische-Fischerei-Actien-Gesellschaft".

У долині Кессельбах (Адамсталь) орендар від імені компанії викопав ставки і створив рибне господарство. Продукцію продавав вісбаденський купець на вулиці Марктштрассе до 1877 року. Орендар отримав підтримку своїх планів побудувати екскурсійний ресторан на додаток до рибної ферми від Асоціації благоустрою Вісбадена. У 1872 році він побудував будівлю ресторану, сарай і навіс як новий екскурсійний об'єкт для гостей курорту та місцевих жителів. Він керував рестораном поруч з рибним господарством до 1895 року, коли об'єкт перейшов у комунальну власність.

Розширення приміщення розпочалося вже наступного року. Було збудовано нову головну будівлю у швейцарському стилі та господарські споруди. У наступні десятиліття пабом і рибним господарством керували різні орендарі. Під час Другої світової війни об'єкт використовувався Вермахтом як склад.

Місто Вісбаден остаточно продало будівлі у 1964 році, але залишило за собою право власності на ставки. Паб залишився, хоча рибництво не ведеться з 1980-х років.