За да се задоволи голямото търсене на риба в херцогство Насау, през 1863 г. във Висбаден с подкрепата на херцог Адолф Насауски е основано "Nassauische-Fischerei-Actien-Gesellschaft".

В долината Кеселбах (Adamstal) един арендатор изкопава водоеми от името на дружеството и създава рибно стопанство. До 1877 г. продуктите се продават от търговец от Висбаден на Marktstraße. Наемателят получава подкрепа за плановете си да построи ресторант за екскурзии в допълнение към рибната ферма от Висбаденското дружество за благоустройство. През 1872 г. той построява сграда с ресторант, навес и заслон като ново място за екскурзии за гостите на курорта и местните жители. Той управлява ресторанта до рибната ферма до 1895 г., когато съоръжението става общинска собственост.

Разширяването на помещенията започва още през предходната година. Построени са нова основна сграда в швейцарски стил и стопански постройки. През следващите десетилетия кръчмата и рибната ферма се управляват от различни наематели. По време на Втората световна война имотът е използван от Вермахта като складова база.

През 1964 г. град Висбаден окончателно продава сградите, но запазва собствеността си върху рибарниците. Кръчмата остава, въпреки че от 80-те години на миналия век рибовъдство не се извършва.