Aby zaspokoić duże zapotrzebowanie na ryby w Księstwie Nassau, w 1863 r. w Wiesbaden przy wsparciu księcia Adolfa z Nassau założono spółkę "Nassauische-Fischerei-Actien-Gesellschaft".

W dolinie Kesselbach (Adamstal) dzierżawca wykopał stawy na zlecenie spółki i założył hodowlę ryb. Produkty były sprzedawane przez kupca z Wiesbaden przy Marktstraße do 1877 roku. Dzierżawca otrzymał wsparcie dla swoich planów budowy restauracji wycieczkowej oprócz hodowli ryb od Stowarzyszenia Upiększania Wiesbaden. W 1872 r. zbudował budynek restauracji, szopę i wiatę jako nowe miejsce wycieczek dla gości uzdrowiska i mieszkańców. Prowadził restaurację obok farmy rybnej do 1895 roku, kiedy to obiekt stał się własnością gminy.

Rozbudowa obiektu rozpoczęła się już w poprzednim roku. Zbudowano nowy budynek główny w stylu szwajcarskim i budynki gospodarcze. W kolejnych dziesięcioleciach różni najemcy zarządzali pubem i hodowlą ryb. Podczas II wojny światowej nieruchomość była wykorzystywana przez Wehrmacht jako magazksięcia Adolfa z Nassau założono spółkę "Nassauische-Fischerei-Actien-Gesellschaft".

W dolinie Kesselbach (Adamstal) dzierżawca wykopał stawy na zlecenie spółki i założył hodowlę ryb. Produkty były sprzedawane przez kupca z Wiesbaden przy Marktstraße do 1877 roku. Dzierżawca otrzymał wsparcie dla swoich planów budowy restauracji wycieczkowej oprócz hodowli ryb od Stowarzyszenia Upiększania Wiesbaden. W 1872 r. zbudował budynek restauracji, szopę i wiatę jako nowe miejsce wycieczek dla gości uzdrowiska i mieszkańców. Prowadził restaurację obok farmy rybnej do 1895 roku, kiedy to obiekt stał się własnością gminy.

Rozbudowa obiektu rozpoczęła się już w poprzednim roku. Zbudowano nowy budynek główny w stylu szwajcarskim i budynki gospodarcze. W kolejnych dziesięcioleciach różni najemcy zarządzali pubem i hodowlą ryb. Podczas II wojny światowej nieruchomość była wykorzystywana przez Wehrmacht jako magazyn.

Miasto Wiesbaden ostatecznie sprzedało budynki w 1964 roku, ale zachowało własność stawów. Pub pozostał, choć hodowla ryb nie była prowadzona od lat 80-tych XX wieku.