Готель "Роза" на південно-східній стороні площі Кохбрунненплац з'явився ще у 1500 році. Наприкінці 18 століття заїжджий двір і лазня з господарськими будівлями, садами та літнім будинком простягалися аж до пізнішої вулиці Таунусштрассе. 1828 року "Роза" була однією з чотирьох найбільших і найвідоміших лазень і заїжджих дворів у Вісбадені.

У 1859 році готель "Роза" перейшов у власність родини Августа Альтена та Генріха Геффнера, які керували готелем до кінця Другої світової війни. У 1872/73 роках брати Густав і Генріх Геффнери збудували на місці фасадної будівлі на Кранцплатц престижну чотириповерхову нову споруду, так звану "Нову Розу", а в 1886 році продали весь комплекс місту, яке, у свою чергу, призначило братів орендарями.

З 1893 року визрівав план будівництва гранд-готелю. У 1896-1904 роках за проектом архітектора Вільгельма Кауфмана було добудовано спочатку північно-східну частину, а потім південно-західну за проектом архітекторів Ланґа і Вольфа. Нова будівля, фасад якої з пісковику був виконаний у стилі необароко, мала близько 200 номерів і люксів у стилі Людовика XVI і пропонувала всі зручності з їдальнею, конференц-залами, садом, терасами, термальним басейном з прямим підведенням води з Кохбруннена, критим тенісним кортом і багатьма іншими зручностями.

Повільний занепад розпочався після Першої світової війни. У 1926 році приміщення на першому поверсі здали в оренду під магазини. Лише трохи пошкоджений під час Другої світової війни, готель був конфіскований американцями у 1945 році і повернутий Адальберту Розенову, племіннику попередніх власників, у 1958 році і знову відкритий у березні 1959 року після реконструкції та ремонту. Готель припинив свою діяльність у 1989 році.

У 1991 році будівлю придбав девелопер і спекулянт Юрґен Шнайдер з наміром відкрити тут розкішний готель. Під час реконструкції було втрачено значну частину історичної тканини будівлі, а також первісне планування та дизайн інтер'єру. Після банкрутства Шнайдера у 1994 році та багаторічного пустування, колишній готель "Роза" перейшов у власність землі Гессен у 2001 році, і після масштабної реставрації та відновлення з 2004 року тут розміщується Державна канцелярія та Гессенський державний центр політичної освіти.