Отель "Роза", расположенный на юго-восточной стороне Кохбрунненплац, ведет свою историю с 1500 года. В конце XVIII века постоялый двор и баня с хозяйственными постройками, садами и летним домиком простирались до поздней Таунусштрассе. В 1828 году "Роза" входила в четверку самых больших и известных бань и трактиров Висбадена.

В 1859 году отель "Роза" перешел во владение семей Августа Альтена и Генриха Хеффнера, которые управляли отелем до конца Второй мировой войны. В 1872/73 году братья Густав и Генрих Хеффнеры возвели на месте фасадного здания на Кранцплац престижное четырехэтажное новое здание, так называемую Новую Розу, а в 1886 году продали весь комплекс городу, который, в свою очередь, назначил братьев арендаторами.

С 1893 года созрел план строительства гранд-отеля. В период с 1896 по 1904 год по планам архитектора Вильгельма Кауфмана была достроена северо-восточная часть, а затем юго-западная - по планам архитекторов Ланга и Вольфа. Новое здание с фасадом из песчаника, выполненным в стиле необарокко, насчитывало около 200 номеров и сьютов в стиле Людовика XVI и предлагало все удобства: столовую, конференц-залы, сад, террасы, термальный бассейн с прямым притоком из Кохбруннена, крытый теннисный корт и многое другое.

Медленный упадок начался после Первой мировой войны. В 1926 году комнаты на первом этаже были сданы в аренду под магазины. Немного пострадав во время Второй мировой войны, отель был конфискован американцами в 1945 году, а в 1958 году возвращен Адальберту Розенову, племяннику предыдущих владельцев, и в марте 1959 года вновь открылся после перестройки и ремонта. Отель прекратил свою деятельность в 1989 году.

В 1991 году застройщик и спекулянт Юрген Шнайдер приобрел здание с намерением открыть здесь роскошный отель. В ходе реконструкции была утрачена большая часть исторических элементов здания, а также оригинальная планировка номеров и дизайн интерьера. После банкротства Шнайдера в 1994 году и нескольких лет простоя бывший отель "Роза" перешел во владение земли Гессен в 2001 году, а с 2004 года, после масштабной реконструкции и реставрации, в нем разместились Государственная канцелярия и Государственный центр политического образования Гессена.