В ходе плановой франкской колонизации нашего региона, особенно при короле Дагоберте I (623-638 гг.), в долине Бельцбаха, вероятно, поселился последователь короля, который и дал этому месту название - "Туццо", "Туозо". Туозесхайм" со временем превратился в Дотцхайм.

Знаменитая дотцхеймская "фибула", дисковидная булавка для одежды из листовой бронзы, которая сейчас хранится в Британском музее в Лондоне, датируется ранним франконским периодом (вторая половина VII века). Находки (черепки керамики, оружие, топоры и украшения) доказывают, что люди жили здесь уже в среднем неолите и бронзовом веке. Самые древние свидетельства существования поселений в центре Дотцхайма можно отнести к "латенскому периоду" (поздний железный век), который начался около 400 года до н. э. и охватывает период расцвета кельтской культуры - вплоть до римского вторжения. На небольшом пространстве в районе Хохлштрассе 3 было обнаружено не менее пяти каменных курганов из неотесанных кварцитовых плит. Римляне также оставили свой след: В первый год правления императора Севера Александра, в 222 году, Фортунат и Сеюс пожертвовали алтарь, фрагмент которого был восстановлен.

Письменная традиция начинается довольно поздно, в XII веке. В 1128 году архиепископ Майнца Адальберт фон Саарбрюккен оставил доходы от дотцхаймских владений архиепископства кафедральному капитулу этого города. Дотцхайм впервые упоминается в этом документе ("dotzesheim"). 21 ноября 1184 года в Вероне папа Луций III (1181-1185) подтвердил владение 25 церквями, в том числе и дотцхаймской, бенедиктинскому монастырю Святого Альбана в Майнце. Монастырь назначил судебных приставов для осуществления монастырской власти в Дотцхайме.

С 1316 года эту должность исполняли лорды Бигена, в XIV веке - камергеры Вормса, в XV веке - фон Шарфенштайны, а с 1526 года - брёмзеры Рюдесхайма, которые в 1668 году передали свое правовое положение рыцарям Сикингена и баронам Меттерниха. Лорды Святого Альбана также назначали мэра в своей области иммунитета. Ежегодно они проводили четыре судебных дня. В 1402 году папа Бонифаций IX полностью включил церковь Дотцхайма в состав монастыря, который получал все доходы. Церковную службу должны были вести монахи или светские священники из монастыря. Однако Святой Альбан не смог надолго сохранить свои права в Дотцхайме, так как в 1563 году соборный капитул Майнца уступил право на занятие прихода, а также приходское имущество и приходскую десятину графу Филиппу II "Юнгхерру" цу Нассау-Идштейну в обмен на ежегодную выплату в размере 18 фл. Помимо духовенства Майнца (кафедральный капитул, монастырь святого Альбана, монастырь святой Клэр, монастырь святого Иоганниса, карфуцианский монастырь), в Дотцхайме были владения монастырей Эбербах и Кларенталь. В XIII-XIV веках несколько дворянских родов называли себя "фон Дотцхайм".

Происхождение прав Нассау в Доцгейме и над ним окутано тайной. Возможно, здесь находился судебный комплекс, который был связан с королевским двором в Висбадене и перешел к графам Нассау в конце XII века. Высшая юрисдикция, которую в XIII веке все еще осуществляли лорды Эппштайна, также перешла к дому Нассау. В 1530 году судебный пристав монастыря Святого Альбана Генрих Брёмзер фон Рюдесхайм признал графа Филиппа I "Альтерра" цу Нассау обладателем высшей юрисдикции.

Началом местного самоуправления можно считать деревенский суд, впервые упомянутый в 1386 г. Он ведал гражданскими делами и заседал под председательством бургомистра, которому помогали четыре олдермена. В конце XVI века два мэра отвечали за финансовые дела муниципалитета. Среди других муниципальных должностей были два стрелка для леса и полей, два церковных старосты и два сапожника. В деревне были деревенский кузнец, общинный пекарь и пастух, оплачиваемый общиной. В 1430 году деревня Дотцхайм была защищена заборами и портупеями. Первый протестантский пастор Иоганн Лоникерус был назначен в 1569 году. Скромная сельская школа Дотцхайма была основана около 1594 года. На судебной печати 1636 года изображен герб муниципалитета - большая буква Т, сопровождаемая буквами С и К. До сих пор не достигнуто согласия относительно интерпретации буквы Т как креста Святого Антония, инструмента или ссылки на самую древнюю форму названия - Тоцхайм. C и K относятся к тогдашнему мэру Кристофу Кемелю. В 1610 году около 50 % построек деревни было уничтожено в результате поджога.

Однако последствия Тридцатилетней войны оказались более серьезными: в 1644 году Дотцхайм был практически необитаем. Первые жители вернулись в 1645 году. В 1648 году в Дотцхайме проживало всего от 10 до 14 семей, тогда как до войны их было 72. Потребовались десятилетия, чтобы преодолеть последствия войны. В 1695 году напротив церкви был построен величественный приходской дом, а в 1698 году - школьный дом. Новая приходская церковь была построена в 1716/18 году по планам мастера из Нассау Иоганна Якоба Багера. В результате войн, вызванных Французской революцией 1789 года, Дотцхайм был разграблен в июле 1796 года, и 500 солдат разбили здесь лагерь. Жителям пришлось снабжать оккупационные войска едой и вином, а ущерб от оккупации составил 10 850 фл. В 1819 году в Дотцхайме проживало около 900 жителей.

В начале XIX века в деревне работали два крупных священнослужителя: пастор Август Людвиг Кристиан Хейденрайх был одним из ведущих деятелей движения Нассауского союза. Иоганн Кристиан Рейнхард Луя в 1811 году инициировал создание Ассоциации древностей и исторических исследований Нассау и обеспечил сохранность доисторических и римских артефактов в районе Дотцхайма. Доктор Саломон Херксхаймер, родившийся в Дотцхайме в 1801 году, вышел из небольшой дотцхаймской еврейской общины, насчитывавшей в 1843 году 37 членов, и стал проповедником и педагогом, признанным далеко за пределами Нассау.

В XIX веке Дотцхайм превратился в жилую общину, в которой проживало множество строительных рабочих, зарабатывавших на жизнь в соседнем космополитическом курортном городе: Каменщики, белильщики, кровельщики и плотники были востребованы в качестве рабочих в постоянно растущем соседнем городе. В 1866 году население выросло до 2 000 человек, а к началу века из-за постоянного притока новых жителей оно увеличилось до 4 342 человек. В 1817 году начались работы по выпрямлению дороги на Висбаден, а в 1834/35 годах была расширена Висбаденская дорога (Wiesbadener Chaussee). В XIX веке все больше крестьян бросали заниматься сельским хозяйством и становились строителями в городе.

Подключение к Артальской железной дороге ("Langenschwalbacher Bahn") в 1889 году принесло дальнейшее процветание: Вокруг железнодорожной станции возник процветающий промышленный и торговый район. На железнодорожной станции появились фабрики: В 1896 году открылась фабрика Holz- und Blechbearbeitungs-Industrie Carl Bender I., а в 1898 году - мебельная фабрика великогерцогско-люксембургского поставщика при дворе Адольфа Дамса со 150 рабочими. Здесь же находилась основанная около 1910 года в Висбадене маслобойня Филиппа Л. Фаута, на которой работало около 100 человек. Наконец, местная промышленность на железнодорожной станции Дотцхайм включала завод по производству капсул из оловянной фольги А. Флаха и Георга Пфаффа, который выпускал пробки для бутылок с шампанским и вином.

Под энергичным руководством трех последних мэров - Георга Хайля (1881-1901), Августа Росселя (1901-13) и Эдуарда Шпорхорста (1913-28) - муниципалитет получил новую ратушу, три школы, прекрасно обустроенное лесное кладбище и образцовый план застройки, который уже тогда защищал ценные в сельскохозяйственном отношении части района. Местная инфраструктура также значительно улучшилась благодаря созданию центрального водопровода (1906), проведению газа и электричества (1902 и 1906 соответственно) и строительству трамвайной линии Висбаден - Дотцхайм (1906). Почтовое отделение на верхней Висбаденерштрассе было открыто в 1901 году (закрыто в 1997 году). В том же году впервые появилась газета "Дотцхаймер цайтунг", издаваемая Филиппом Дембахом, которая перестала выходить в 1933 году. Католическая церковь была освящена в 1902 году.

После падения социалистического закона в 1890 году местный рабочий класс развил оживленную клубную жизнь: 30 сентября 1893 года была основана рабочая образовательная ассоциация, в 1899 году - рабочее хоровое общество, в 1903 году - рабочий велосипедный клуб "Vorwärts", в 1908 году - "Freie Turnerschaft". Общественные объединения существовали уже с середины XIX века, например, гимнастический клуб 1848 г., хоровое общество 1859 г. и музыкальная ассоциация 1848 г. Самым важным местным событием перед Первой мировой войной стало 69-е общее собрание Торговой ассоциации Нассау, которое состоялось в Дотцхайме в 1913 году. В нем приняли участие 240 делегатов, а 70 местных предприятий представили свою продукцию. Незадолго до начала Первой мировой войны население деревни составляло около 6 200 человек. Ее с гордостью называли "самой большой деревней в регионе Нассау".

Первая мировая война, последующая французская оккупация, инфляция и сепаратистские волнения, а также общий экономический кризис привели к серьезным сокращениям. Временами в Дотцхайме размещались 3 000 французов, а с 1926 года - англичан. Социально-политические споры становились все более острыми, а экономический кризис с его тяжкими последствиями привел к тому, что интеграция в соседний регион стала последним средством. Таким образом, Дотцхайм был включен в состав Висбадена 1 апреля 1928 года, ровно через 800 лет после его первого упоминания. Благодаря высокой доле левых партий на демократических выборах Веймарской республики муниципалитет получил прозвище "красный Дотцхем".

На выборах в рейхстаг в 1924 году КПД получила 21,5 %, а СДПГ - 40,4 %. После инкорпорации доля сторонников нацизма неуклонно росла. С 1933 года начался нацистский террор, преследование политических диссидентов, безжалостное изгнание и убийство членов еврейской общины. Еврейские предприятия - в 1928 году в городе было пять мясных лавок, три мануфактуры и магазин подержанных товаров - были проданы или закрыты. Местные политики и профсоюзные деятели Август Хёльцель (СДПГ) и Теодор Бах (КПД) незадолго до окончания войны погибли от нацистского террора в концентрационном лагере Дахау. В результате перевооружения, проводимого национал-социалистическим режимом, на Кольхеке и Фройденберге были построены обширные казармы. Здания в Дотцхайме пережили Вторую мировую войну относительно без повреждений. Во время воздушных налетов в феврале 1945 года погибли 36 жителей, 33 здания были полностью разрушены, а 625 - частично.

Необходимость расселения многочисленных беженцев и перемещенных лиц, а также привлекательность Висбадена как столицы земли и административного центра привели к тому, что значительные территории Дотцхаймского поля постепенно превратились в строительные земли. Уже в 1930-х годах началось заселение Фройденберга(поместье Фройденберг) и Мерхенланда(поместье Мерхенланд). За ними последовал район Кольхек. Наконец, был построен самый впечатляющий "трабант" Дотцхайма - большой жилой комплекс Шельменграбен (Schelmengraben). В отличие от него, жилой район Зауэрланд (на 4 000 жителей) был не таким большим.

Дотцхайм может похвастаться разнообразными культурными и спортивными мероприятиями, которые проводятся в общине, сумевшей сохранить свою независимость и самобытность, несмотря на десятилетия интеграции в более крупное образование - столицу земли Висбаден.