Istoria orașului Schierstein se întinde mult în trecut, așa cum reiese din artefactele neolitice, romane și francești. Cea mai spectaculoasă dovadă arheologică este Columna gigantică Jupiter din anul 221 d.Hr. Orașul a fost menționat pentru prima dată ca Skerdesstein în jurul anului 973. Numele este interpretat ca "Piatra lui Sherto", unde "piatră" trebuie interpretat în sensul de clădire fortificată.

Trebuie să fi existat o biserică parohială în Schierstein cel târziu în secolul al IX-lea. Ferma de zeciuială și biserica regală sunt relicve ale proprietăților care au aparținut cândva domeniului imperial. Mai târziu, mănăstirile și mănăstirile din Mainz și mănăstirile Tiefenthal și Eberbach din Rheingau s-au stabilit aici. Nobilimea locală a fondat mai multe scaune de cavaleri în Schierstein; conții de Nassau aveau suveranitate exclusivă asupra orașului și au încorporat Schierstein în stăpânirea lor din Wiesbaden începând cu secolul al XII-lea. Bailiwick-ul și jurisdicția în Schierstein au fost deținute de Lorzii de Eppstein în jurul anului 1200, care încă mai dețineau orașul în secolul al XV-lea. În 1275, Schierstein avea o curte de cent formată din primar și șapte consilieri. Schierstein s-a convertit la Reformă în 1547. Cele mai vechi înregistrări ale unei școli situate vizavi de vicariat datează din această perioadă. Datorită poziției sale favorabile, satul a fost devastat în mod repetat de trupele de trecere, ceea ce a dus uneori la o scădere evidentă a populației. În 1654, comunitatea avea doar aproximativ 50 de locuitori. 100 de ani mai târziu, peste 600 de persoane locuiau din nou în 99 de case, iar în 1880, au fost numărate 268 de case și 2 132 de persoane. Vechea clădire a bisericii de la Zehntenhof a fost demolată la mijlocul secolului al XVIII-lea, după o prăbușire parțială în 1732, și înlocuită de biserica Sfântul Cristofor în 1754. Biserica Catolică a Sfinților Petru și Pavel, Parohia Evanghelică a Învierii și Parohia Apostolică din Wiesbaden au fost construite mai recent.

Construcția portului Schierstein la mijlocul secolului al XIX-lea a reprezentat o investiție importantă în viitorul economiei locale. La 11 august 1856, orașul a fost conectat la linia de cale ferată Wiesbaden-Oberlahnstein. Schierstein a fost încorporat în 1926. Viticultura și agricultura au fost întotdeauna principalele activități economice ale districtului, care se caracterizează prin solul său fertil. Există dovezi ale viticulturii în Schierstein din 973 până în prezent. În secolul al XIX-lea au fost înființate întreprinderi industriale, inclusiv cramele de vin spumant Söhnlein (Rheingold) și fabrica de glico-metal Daalen & Loos.

Cu o populație predominant din clasa muncitoare, municipalitatea a avut tendințe spre partidele de stânga în timpul perioadei Weimar. Cu toate acestea, NSDAP a obținut treptat o majoritate în Schierstein începând cu 1928. În timpul nopții Pogromului Reichului din noiembrie 1938, sinagoga Schierstein, care fusese consacrată în 1890, a fost distrusă, iar casele și magazinele locuitorilor evrei au fost profanate, ultimii opt dintre aceștia fiind deportați în lagărele de exterminare în 1942.

În prezent (la 1 ianuarie 2015), 30,7% din cei 10 203 locuitori din 5 173 de gospodării provin din familii de migranți; 22% dintre aceștia provin din Turcia și 16,6% din Grecia. În Schierstein există o scenă animată a cluburilor. În plus față de Turngemeinde Schierstein 1848, există mai multe cluburi de fotbal, Freie Turnerschaft Schierstein 1913 și Wassersportverein Schierstein 1921. În ultimii ani, portul Schierstein a devenit, de asemenea, unul dintre centrele germane ale sportului cu bărci dragon. Din 1914, Schierstein găzduiește o importantă instalație de agrement, lido-ul său acoperind peste 2 hectavin spumant Söhnlein (Rheingold) și fabrica de glico-metal Daalen & Loos.

Cu o populație predominant din clasa muncitoare, municipalitatea a avut tendințe spre partidele de stânga în timpul perioadei Weimar. Cu toate acestea, NSDAP a obținut treptat o majoritate în Schierstein începând cu 1928. În timpul nopții Pogromului Reichului din noiembrie 1938, sinagoga Schierstein, care fusese consacrată în 1890, a fost distrusă, iar casele și magazinele locuitorilor evrei au fost profanate, ultimii opt dintre aceștia fiind deportați în lagărele de exterminare în 1942.

În prezent (la 1 ianuarie 2015), 30,7% din cei 10 203 locuitori din 5 173 de gospodării provin din familii de migranți; 22% dintre aceștia provin din Turcia și 16,6% din Grecia. În Schierstein există o scenă animată a cluburilor. În plus față de Turngemeinde Schierstein 1848, există mai multe cluburi de fotbal, Freie Turnerschaft Schierstein 1913 și Wassersportverein Schierstein 1921. În ultimii ani, portul Schierstein a devenit, de asemenea, unul dintre centrele germane ale sportului cu bărci dragon. Din 1914, Schierstein găzduiește o importantă instalație de agrement, lido-ul său acoperind peste 2 hectare pe vârful vestic al Rettbergsaue.