La première Gibber Kerb, le 05.09.1909, avec son cortège, a connu un tel succès que la société Gibber Kerbe a été fondée le 13.09.1909 avec pour objectif d'organiser chaque année une fête populaire à Biebrich. La première fête de fondation, et donc la deuxième Gibber Kerb, eut lieu les 11 et 12 septembre 1910. Jusqu'à la Première Guerre mondiale, le nombre de visiteurs et de membres ne cessa d'augmenter. Après une pause de plusieurs années, la Kerb suivante fut organisée en 1920.

Sous des slogans tels que "Das Deutsche Lied", "Die Gibb brennt" et "Deutsche Märchen", la Gibber Kerb a connu un grand succès dans les années 1930. En 1935-37, la place de fête fut agrandie et équipée de conduites d'eau et d'électricité. La dernière Kerb eut lieu en 1939. La Kerbehalle, construite en 1929, fut détruite par les bombes. Depuis 1949, la Gibber Kerb a de nouveau eu lieu avec un grand succès auprès du public.

A la fin des années 1990, des années difficiles ont commencé, le chiffre d'affaires a baissé. Les recettes du marché d'automne de Gibber en 2008 ont toutefois permis de financer la kerb du centenaire en 2009 avec la Gibber Rocknacht et un feu d'artifice géant en hauteur pour clôturer l'événement.