L'histoire du parc animalier et végétal de la Fasanerie remonte à 1744, lorsque le prince Karl zu Nassau-Usingen y fit construire un élevage de faisans à des fins de chasse. Entre 1744 et 1749, le manoir ou la maison de chasse qui existe encore aujourd'hui ainsi que différents bâtiments annexes ont été construits. L'architecte princier de Nassau Friedrich Joachim Stengel fut chargé d'établir les plans de construction. Les bâtiments furent conçus dans un style baroque sobre, mais tombèrent peu à peu en ruine après que le prince Karl-Wilhelm zu Nassau-Usingen eut fait construire en 1777 un pavillon de chasse sur la Platte près de Wiesbaden.

Depuis 1815, la faisanderie servait de "jardin de plantation" pour l'élevage d'arbres destinés à la replantation et à la nouvelle culture dans les forêts de la circonscription forestière d'Idstein. En 1844, le conseiller médical de Wiesbaden Wilhelm Zais a attiré l'attention sur le fait que la faisanderie pourrait servir de destination d'excursion à la ville thermale en plein essor. Depuis 1834, on pouvait déjà y trouver des boissons et un petit snack. Les promenades à la faisanderie devinrent de plus en plus populaires, un guide touristique recommandait plusieurs chemins pour s'y rendre en 1868. La même année, la Fasanerie avait été rattachée au district forestier supérieur prussien de Wiesbaden nouvellement créé. Le 26 août 1869, la première course de chevaux de Wiesbaden a eu lieu sur le vaste terrain entre Klarenthal et la Fasanerie. Lors de la deuxième course en 1871, le futur roi Edouard VII de Grande-Bretagne était parmi les spectateurs. En 1875, on commença à expérimenter la plantation de bois d'œuvre exotiques. Le parc est resté un lieu d'excursion très apprécié ; la buvette a également continué à être exploitée. Le parc n'était cependant ouvert au public qu'avec des restrictions. C'est ce qui a finalement motivé l'achat du terrain par la ville de Wiesbaden. Le contrat fut conclu le 01.07.1912. Après la Première Guerre mondiale, la faisanderie fut utilisée à des fins agricoles. Très vite, on prit conscience de la valeur du patrimoine arboré : En juin 1935, l'association Nassauische Verein für Naturkunde aménagea un sentier d'interprétation de la nature qui se terminait à la faisanderie ; les arbres exotiques furent dotés de panneaux "indiquant la particularité de chaque plante". L'association s'est également efforcée de faire classer la faisanderie comme site naturel protégé. Endommagés lors d'un bombardement pendant la Seconde Guerre mondiale, la maison et les écuries n'ont été remises en état qu'en 1950.

L'impulsion pour la création du parc animalier fut alors donnée par l'association de tourisme et de cure de Wiesbaden. En 1954, l 'assemblée municipale décida de transformer le terrain complètement à l'abandon en un parc animalier et végétal. Le 31 mars 1955, jour de la fête de l'arbre, le nouveau parc animalier et végétal fut inauguré. L'association "Förderverein Fasanerie Wiesbaden e.V." existe depuis 1995. Son objectif est de préserver un terrain de détente et de loisirs attrayant, où les gens peuvent découvrir près de 250 animaux sauvages et domestiques de la manière la plus "naturelle" possible.