Istoria parcului de animale și plante Fasanerie datează din 1744, când prințul Karl zu Nassau-Usingen a construit aici o fermă de fazani pentru vânătoare. Între 1744 și 1749, au fost construite conacul sau cabana de vânătoare, care există și astăzi, și diverse dependințe. Constructorul princiar din Nassau, Friedrich Joachim Stengel, a fost însărcinat să elaboreze planurile de construcție. Clădirile au fost proiectate într-un stil baroc simplu, dar au căzut treptat în degradare după ce prințul Karl-Wilhelm zu Nassau-Usingen a construit o cabană de vânătoare pe Platte, lângă Wiesbaden, în 1777.

Din 1815, fazaneria a servit drept "grădină de plantare" pentru cultivarea arborilor destinați replantării și cultivării noi în pădurile districtului forestier Idstein. În 1844, consilierul medical al orașului Wiesbaden, Wilhelm Zais, a subliniat că fazaneria ar putea servi ca destinație de excursie pentru orașul balnear în plină ascensiune. Băuturile și gustările erau disponibile aici încă din 1834. Plimbările la fazanerie au devenit din ce în ce mai populare, iar un ghid recomanda mai multe trasee în 1868. În același an, fazaneria a fost adăugată districtului forestier prusac nou creat Wiesbaden. La 26 august 1869, prima cursă de cai din Wiesbaden a avut loc pe zona largă dintre Klarenthal și Fasanerie. La a doua cursă din 1871 a participat viitorul rege Edward al VII-lea al Marii Britanii. În 1875, au început experimentele cu plantarea de lemn exotic. Parcul a rămas o destinație populară pentru excursii, iar pub-ul a continuat să funcționeze. Cu toate acestea, parcul era deschis publicului doar cu restricții. Acest lucru a dus în cele din urmă la achiziționarea sitului de către orașul Wiesbaden. Contractul a fost semnat la 1 iulie 1912. După Primul Război Mondial, Fasanerie a fost utilizată în scopuri agricole. Conștientizarea valorii populației de arbori s-a trezit curând: În iunie 1935, Societatea de Istorie Naturală din Nassau a amenajat un traseu natural care se termina la fazanerie; arborii exotici au fost etichetați cu plăcuțe "care indicau caracteristicile speciale ale plantei respective". De asemenea, asociația a depus eforturi pentru ca fazaneria să fie declarată rezervație naturală. Deteriorate în timpul unui bombardament din timpul celui de-al Doilea Război Mondial, casa și grajdurile au fost restaurate abia în 1950.

Asociația Wiesbaden Kur- und Verkehrsverein a dat atunci impulsul pentru înființarea grădinii zoologice. În 1954, consiliul municipal a decis să transforme zona complet acoperită de vegetație într-un parc de animale și plante. Noul parc de animale și plante a fost inaugurat la 31 martie 1955, Ziua Arborelui. "Förderverein Fasanerie Wiesbaden e.V." există din 1995. Scopul său este de a menține o zonă atractivă de recreere și agrement, unde oamenii pot experimenta aproximativ 250 de animale sălbatice și domestice cât mai "aproape de natură".