Historia parku roślin i zwierząt Fasanerie sięga 1744 roku, kiedy to książę Karl zu Nassau-Usingen zlecił budowę farmy bażantów do celów łowieckich. W latach 1744-1749 wybudowano istniejący do dziś dworek myśliwski i różne budynki gospodarcze. Sporządzenie planów budowlanych zlecono książęcemu mistrzowi budowlanemu z Nassau, Friedrichowi Joachimowi Stengelowi. Budynki zostały zaprojektowane w prostym barokowym stylu, ale stopniowo popadały w ruinę po tym, jak książę Karl-Wilhelm zu Nassau-Usingen zlecił budowę domku myśliwskiego nad rzeką Platte w pobliżu Wiesbaden w 1777 roku.

Od 1815 r. bażantarnia służyła jako "ogród sadzenia" do uprawy drzew przeznaczonych do ponownego sadzenia i nowej uprawy w lasach nadleśnictwa Idstein. W 1844 r. radca medyczny Wiesbaden Wilhelm Zais zauważył, że bażantarnia może służyć jako miejsce wycieczek dla rozwijającego się miasta uzdrowiskowego. Napoje i przekąski były tu dostępne od 1834 roku. Spacery do bażantarni stawały się coraz bardziej popularne, a w 1868 roku przewodnik polecał kilka tras. W tym samym roku bażantarnia została włączona do nowo utworzonego pruskiego nadleśnictwa Wiesbaden. 26 sierpnia 1869 r. na rozległym terenie między Klarenthal i Fasanerie odbył się pierwszy wyścig konny Wiesbaden. W drugim wyścigu w 1871 roku wziął udział przyszły król Wielkiej Brytanii Edward VII. W 1875 roku rozpoczęto eksperymenty z sadzeniem egzotycznego drewna. Teren pozostał popularnym miejscem wycieczek, a pub nadal działał. Park był jednak otwarty dla publiczności tylko z ograniczeniami. Ostatecznie doprowadziło to do zakupu terenu przez miasto Wiesbaden. Umowa została podpisana 1 lipca 1912 roku. Po pierwszej wojnie światowej Fasanerie była wykorzystywana do celów rolniczych. Wkrótce obudziła się świadomość wartości populacji drzew: W czerwcu 1935 r. Towarzystwo Historii Naturalnej Nassau wytyczyło ścieżkę przyrodniczą, która kończyła się przy bażantarni; egzotyczne drzewa zostały oznaczone tabliczkami "wskazującymi na szczególne cechy danej rośliny". Stowarzyszenie starało się również o uznanie bażantarni za rezerwat przyrody. Uszkodzony podczas nalotu bombowego w czasie II wojny światowej dom i stajnie zostały odrestaurowane dopiero w 1950 roku.

Następnie Wiesbaden Kur- und Verkehrsverein dało impuls do założenia zoo. W 1954 r. rada miasta postanowiła przekształcić całkowicie zarośnięty teren w park zwierząt i roślin. Nowy park zwierząt i roślin został otwarty 31 marca 1955 r., w Dzień Drzewa. "Förderverein Fasanerie Wiesbaden e.V." istnieje od 1995 roku. Jego celem jest utrzymanie atrakcyjnego obszaru rekreacyjnego i wypoczynkowego, w którym ludzie mogą doświadczyć około 250 dzikich i domowych zwierząt tak blisko natury, jak to tylko możliwe.