Le 1er mai 1889, Luise Dyckerhoff (1844-1937) et Elise Kirchner ont fondé "l'école ménagère de la fabrique de ciment Portland Dyckerhoff & Söhne"(Dyckerhoff GmbH) à Amöneburg.

Le premier siège de cet institut se trouvait dans l'une des petites maisons ouvrières de l'entreprise, à l'époque Blumenstraße 12, non loin du site de l'entreprise. L'offre de l'école s'adressait en premier lieu aux filles des quelque 700 ouvriers employés à l'époque par l'entreprise Dyckerhoff.

Cependant, dans la mesure où il y avait suffisamment de places disponibles, des filles dont les parents ne travaillaient pas dans la cimenterie pouvaient également être admises. Après avoir terminé l'école primaire, les jeunes gens devaient recevoir une formation ménagère qui les préparait à leur future vie de femme au foyer et de mère. En outre, la fréquentation de l'école ménagère pouvait contribuer à assurer aux femmes non mariées un revenu en tant que bonnes, car une bonne formation permettait de trouver plus facilement un emploi convenable.

Lorsque Luise Dyckerhoff, l'épouse du cofondateur de la cimenterie, Gustav Dyckerhoff, a créé l'institut à l'instigation de son amie Elise Kirchner, il ne pouvait accueillir que neuf élèves. Dans les années qui suivirent, ce nombre passa à plus de 20. La maison de la Blumenstraße 12 étant rapidement devenue trop petite, l'école déménagea au début des années 1890 dans une maison beaucoup plus grande, construite à cet effet, au 14 de la Blumenstraße.

C'est probablement en 1912 qu'a eu lieu le déménagement dans le bâtiment de l'ancienne école primaire, que la société Dyckerhoff avait entre-temps acheté à la ville de Mayence, à laquelle Amöneburg avait été rattachée en 1908, et qu'elle avait transformé pour répondre aux exigences de l'école ménagère. La formation qui y était dispensée, d'une durée de dix mois et qui commençait toujours en mai, comprenait des connaissances dans différents domaines du ménage, par exemple la cuisine, la pâtisserie, la lessive, le repassage, la couture, le tricot, le raccommodage et la coupe. En outre, les jeunes filles étaient initiées au jardinage et, par le biais de l'"école pour enfants en bas âge" de l'école, c'est-à-dire le jardin d'enfants, à la relation avec les enfants et à leur éducation. L'enseignement était divisé en une partie théorique et une partie pratique, cette dernière étant nettement prédominante.

La théorie, qui comprenait par exemple l'alimentation ou le calcul des prix, ne représentait en général pas plus d'une heure par jour. Après tout, il ne s'agissait pas de "former" les jeunes filles, mais de leur transmettre des connaissances utiles pour leur vie quotidienne.

Il ne fait aucun doute que ce sont des convictions sociales qui ont poussé Luise Dyckerhoff et son mari à fonder et à financer l'école ménagère, y compris le jardin d'enfants et la "garderie pour garçons" qui s'y est ajoutée peu de temps après. Mais cela ne devait pas être la seule motivation.

Il y avait aussi l'espoir d'éviter la fluctuation relativement élevée et tout à fait habituelle des ouvriers, surtout pendant les mois d'été, en les liant davantage à l'entreprise. En outre, des réflexions telles que celles de Fritz Kalle dans son livre "Die hauswirtschaftliche Unterweisung armer Mädchen in Deutschland und im Ausland" ont probablement joué un rôle. Kalle était d'avis que l'efficacité de l'ouvrier serait améliorée par une bonne gestion du ménage.

Une alimentation saine et équilibrée ainsi que la capacité de l'épouse à répartir judicieusement le salaire que le mari rapportait à la maison jusqu'au prochain jour de paie rendraient l'ouvrier plus fort et en meilleure santé, car il serait satisfait et équilibré, se sentirait lié à sa famille, n'irait donc pas - ou moins souvent - au bistrot et ne gaspillerait surtout pas son argent dans des activités immorales. Et Kalle de constater que cela représentait "un avantage direct pour l'employeur".

En 1914, l'école ménagère, pour la création de laquelle l'entreprise Dyckerhoff avait reçu la médaille d'argent de la "Sociale Wohlfahrtspflege" lors de l'exposition universelle de Paris en 1900, fêtait ses 25 ans d'existence.

L'année 1914 a constitué un tournant à plus d'un titre : D'une part, la Première Guerre mondiale a éclaté, dont les conséquences fatales n'ont pas épargné l'école ménagère, et d'autre part, Elise Kirchner et Luise Dyckerhoff se sont retirées de leurs fonctions. Elles transmirent la direction de l'institut à la génération suivante.

Dans les années 1920, l'école ménagère a dû fermer ses portes. Elle fut remplacée par une école de couture et un jardin d'enfants, qui fut fermé en 1981. En 2006, la "Dyckerhoff Villa Bambini" a été créée, renouant ainsi avec la tradition.