1 мая 1889 года Луиза Дикерхофф (1844-1937) и Элиза Кирхнер основали в Амонебурге"Haushaltungsschule der Portland-Cement-Fabrik Dyckerhoff & Söhne"(Dyckerhoff GmbH).

Первая штаб-квартира этого учебного заведения располагалась в одном из небольших рабочих домиков компании по адресу Блюменштрассе, 12, недалеко от территории предприятия. В первую очередь школа предназначалась для дочерей 700 или около того рабочих, работавших в то время в компании Dyckerhoff.

Однако при наличии достаточного количества мест в школу могли быть приняты и девочки, чьи родители не работали на цементном заводе. После окончания начальной школы молодые люди должны были пройти домашнее обучение, чтобы подготовиться к будущей жизни в качестве домохозяек и матерей. Кроме того, посещение школы домоводства могло помочь незамужним женщинам зарабатывать на жизнь в качестве горничных, поскольку хорошее образование облегчало поиск достойной работы.

Когда Луиза Дикерхофф, жена соучредителя цементного завода Густава Дикерхоффа, по предложению своей подруги Элизы Кирхнер основала институт, в нем было всего девять учениц. В последующие годы их число выросло до 20. Поскольку здание на Блюменштрассе, 12 быстро стало слишком маленьким, в начале 1890-х годов школа переехала в более просторное, специально построенное здание на Блюменштрассе, 14.

Вероятно, в 1912 году школа переехала в здание бывшей начальной школы, которое компания Dyckerhoff приобрела у города Майнц, к которому Амонебург был присоединен в 1908 году, и перестроила его в соответствии с требованиями школы домоводства. Десятимесячная программа обучения, которая всегда начиналась в мае, охватывала различные бытовые навыки, такие как приготовление пищи, выпечка, стирка, глажка, шитье, вязание, штопка и пошив одежды. Кроме того, девочек учили садоводству, а через собственную "школу для младенцев", то есть детский сад, знакомили с детьми и их воспитанием. Уроки делились на теоретическую и практическую части, причем практическая часть явно преобладала.

В целом на теорию, включающую, например, питание или расчет цен, отводилось не более часа в день. В конце концов, цель заключалась не в "образовании" девушек, а в передаче знаний, которые пригодятся им в повседневной жизни.

Несомненно, именно социальные убеждения побудили Луизу Дикерхофф и ее мужа основать и финансировать школу домашней экономики, включая детский сад и "ясли для мальчиков", которые были добавлены вскоре после этого. Однако, вероятно, это были не единственные причины.

Была также надежда предотвратить относительно большие и довольно частые колебания численности рабочей силы, особенно в летние месяцы, путем более тесной привязки ее к предприятию. Кроме того, определенную роль могли сыграть соображения, изложенные Фрицем Калле в его книге "Домашнее обучение бедных девушек в Германии и за рубежом" ("Die hauswirtschaftliche Unterweisung armer Mädchen in Deutschland und im Ausland"). Калле считал, что производительность работника повысится, если он будет вести разумное домашнее хозяйство.

Здоровое и сбалансированное питание и способность жены разумно распорядиться заработком, который муж приносит домой до следующей зарплаты, сделают рабочего сильнее и здоровее, потому что он будет удовлетворен и уравновешен, будет чувствовать связь с семьей, поэтому не будет - или будет реже - ходить в паб и уж точно не будет тратить деньги на аморальные занятия. Это, в свою очередь, по словам Калле, "также приносило прямую пользу работодателю".

В 1914 году школа домоводства, за создание которой компания Dyckerhoff была удостоена серебряной медали "За социальное обеспечение" на Всемирной выставке 1900 года в Париже, отметила 25-летие.

1914 год стал поворотным в нескольких отношениях: С одной стороны, началась Первая мировая война, фатальные последствия которой не обошли стороной и Haushaltungsschule, а с другой - Элизе Кирхнер и Луиза Дикерхофф ушли со своих постов. Они передали управление институтом следующему поколению.

В 1920-х годах школу домоводства пришлось закрыть. Ее заменили швейная школа и детский сад, который был закрыт в 1981 году. В 2006 году была основана "Dyckerhoff Villa Bambini", которая продолжила традицию.