Il 1° maggio 1889, Luise Dyckerhoff (1844-1937) ed Elise Kirchner fondarono la "Haushaltungsschule der Portland-Cement-Fabrik Dyckerhoff & Söhne"(Dyckerhoff GmbH) ad Amöneburg.

La prima sede di questo istituto si trovava in una delle piccole case operaie dell'azienda, in quella che allora era Blumenstraße 12, non lontano dalla sede dell'azienda. La scuola era rivolta principalmente alle figlie dei circa 700 operai impiegati dalla Dyckerhoff all'epoca.

Tuttavia, potevano essere ammesse anche le ragazze i cui genitori non lavoravano nella fabbrica di cemento, a condizione che ci fosse un numero sufficiente di posti disponibili. Dopo aver completato la scuola primaria, le giovani dovevano ricevere una formazione domestica per prepararsi alla loro futura vita di casalinghe e madri. Inoltre, frequentare una scuola di economia domestica poteva aiutare le donne non sposate a guadagnarsi da vivere come domestiche, poiché una buona istruzione rendeva più facile trovare un lavoro decente.

Quando Luise Dyckerhoff, moglie del cofondatore della fabbrica di cemento Gustav Dyckerhoff, fondò l'istituto su suggerimento dell'amica Elise Kirchner, c'era posto solo per nove allieve. Negli anni successivi, il numero crebbe fino a oltre 20. Poiché l'edificio di Blumenstraße 12 divenne presto troppo piccolo, all'inizio degli anni Novanta del XIX secolo la scuola si trasferì in un edificio molto più grande, costruito appositamente, in Blumenstraße 14.

Fu probabilmente nel 1912 che la scuola si trasferì nell'edificio dell'ex scuola elementare, che la società Dyckerhoff aveva nel frattempo acquistato dalla città di Magonza, a cui Amöneburg era stata incorporata nel 1908, e ristrutturato per soddisfare le esigenze della scuola di economia domestica. Il programma di formazione, della durata di dieci mesi e che iniziava sempre a maggio, comprendeva diverse abilità domestiche come cucinare, cuocere, lavare, stirare, cucire, lavorare a maglia, rammendare e sartoria. Inoltre, le ragazze venivano istruite sul giardinaggio e, attraverso la "scuola dell'infanzia" della scuola, cioè l'asilo, venivano introdotte alla gestione dei bambini e alla loro educazione. Le lezioni erano divise in una parte teorica e una pratica, dove prevaleva nettamente la parte pratica.

Nel complesso, non si dedicava più di un'ora al giorno alla teoria, che comprendeva, ad esempio, l'alimentazione o il calcolo dei prezzi. Dopotutto, l'obiettivo non era quello di "educare" le ragazze, ma di impartire loro conoscenze utili nella vita quotidiana.

Furono indubbiamente le convinzioni sociali a spingere Luise Dyckerhoff e il marito a fondare e finanziare la scuola di economia domestica, compreso l'asilo e la "nursery maschile" che si aggiunse poco dopo. Tuttavia, probabilmente non erano le uniche ragioni.

C'era anche la speranza di evitare la fluttuazione relativamente alta e abbastanza comune della forza lavoro, soprattutto durante i mesi estivi, legandola più strettamente all'azienda. Inoltre, potrebbero aver giocato un ruolo considerazioni come quelle esposte da Fritz Kalle nel suo libro "Die hauswirtschaftliche Unterweisung armer Mädchen in Deutschland und im Ausland" (L'istruzione economica domestica per le ragazze povere in Germania e all'estero). Kalle era dell'opinione che il rendimento dell'operaio sarebbe migliorato grazie a una gestione oculata della casa.

Una dieta sana ed equilibrata e la capacità della moglie di organizzare in modo sensato il salario che il marito portava a casa fino al giorno di paga successivo avrebbero reso l'operaio più forte e più sano, perché era soddisfatto ed equilibrato, si sentiva legato alla famiglia, quindi non andava - o andava meno spesso - al pub e certamente non sprecava il suo denaro in attività immorali. Questo a sua volta, afferma Kalle, era "un vantaggio diretto anche per il datore di lavoro".

Nel 1914, la scuola di economia domestica, per la cui creazione la Dyckerhoff aveva ricevuto la medaglia d'argento per il "benessere sociale" all'Esposizione Universale del 1900 a Parigi, celebrò il suo 25° anniversario.

Il 1914 fu un anno di svolta sotto diversi aspetti: Da un lato, scoppiò la Prima Guerra Mondiale, le cui conseguenze fatali non risparmiarono la Haushaltungsschule, dall'altro, Elise Kirchner e Luise Dyckerhoff si ritirarono dai loro incarichi. Esse cedettero la gestione dell'istituto alla generazione successiva.

La scuola di economia domestica dovette chiudere negli anni Venti. Fu sostituita da una scuola di cucito e da un asilo, che fu chiuso nel 1981. Nel 2006 è stata fondata la "Dyckerhoff Villa Bambini", che continua la tradizione.