El 1 de mayo de 1889, Luise Dyckerhoff (1844-1937) y Elise Kirchner fundaron en Amöneburg la "Haushaltungsschule der Portland-Cement-Fabrik Dyckerhoff & Söhne"(Dyckerhoff GmbH).

La primera sede de este instituto se encontraba en una de las casitas de los trabajadores de la empresa, en la entonces Blumenstraße 12, no lejos de las instalaciones de la empresa. La escuela se dirigía principalmente a las hijas de los cerca de 700 trabajadores empleados por Dyckerhoff en aquella época.

Sin embargo, también se admitían niñas cuyos padres no trabajaban en la fábrica de cemento, siempre que hubiera plazas suficientes. Después de terminar la escuela primaria, las jóvenes debían recibir formación doméstica para prepararlas para su futura vida como amas de casa y madres. Además, asistir a una escuela de servicio doméstico podía ayudar a las mujeres solteras a ganarse la vida como criadas, ya que una buena educación facilitaba encontrar un trabajo decente.

Cuando Luise Dyckerhoff, esposa del cofundador de la fábrica de cemento, Gustav Dyckerhoff, fundó el instituto por sugerencia de su amiga Elise Kirchner, sólo había sitio para nueve alumnas. En los años siguientes, el número aumentó a más de veinte. Como el edificio de la calle Blumenstraße 12 pronto se quedó pequeño, a principios de la década de 1890 la escuela se trasladó al edificio de la calle Blumenstraße 14, mucho más grande y construido ex profeso.

Fue probablemente en 1912 cuando la escuela se trasladó al edificio de la antigua escuela primaria, que la empresa Dyckerhoff había adquirido entretanto a la ciudad de Maguncia, a la que Amöneburg se había incorporado en 1908, y remodelado para adaptarlo a las necesidades de la escuela de economía doméstica. El programa de formación, de diez meses de duración y que comenzaba siempre en mayo, abarcaba diversas habilidades domésticas como cocinar, hornear, lavar, planchar, coser, tejer, remendar y confeccionar. Además, las chicas aprendían jardinería y, a través de la "escuela infantil" de la propia escuela, es decir, el jardín de infancia, se iniciaban en el trato con los niños y su crianza. Las clases se dividían en una parte teórica y otra práctica, en la que predominaba claramente la parte práctica.

En general, no se dedicaba más de una hora al día a la teoría, que incluía, por ejemplo, nutrición o cálculo de precios. Al fin y al cabo, el objetivo no era "educar" a las niñas, sino impartirles conocimientos que les fueran útiles en su vida cotidiana.

Fueron sin duda las convicciones sociales las que impulsaron a Luise Dyckerhoff y a su marido a fundar y financiar la escuela de economía doméstica, incluido el jardín de infancia y la "guardería para niños" que se añadió poco después. Sin embargo, probablemente no fueron las únicas razones.

También existía la esperanza de evitar la fluctuación relativamente alta y bastante habitual de la mano de obra, especialmente durante los meses de verano, vinculándola más estrechamente a la empresa. Además, es posible que influyeran consideraciones como las expuestas por Fritz Kalle en su libro "Die hauswirtschaftliche Unterweisung armer Mädchen in Deutschland und im Ausland" (Instrucción de economía doméstica para niñas pobres en Alemania y en el extranjero). Kalle era de la opinión de que el rendimiento de la trabajadora mejoraría con una economía doméstica sensata.

Una dieta sana y equilibrada y la capacidad de la esposa para organizar con sensatez el salario que su marido llevaba a casa hasta el siguiente día de paga harían al trabajador más fuerte y sano porque estaría satisfecho y equilibrado, se sentiría unido a la familia, por lo tanto no iría -o iría con menos frecuencia- a la taberna y, desde luego, no malgastaría su dinero en actividades inmorales. Esto a su vez, afirmaba Kalle, "también beneficiaba directamente al empresario".

En 1914, la escuela de limpieza, por cuya creación la empresa Dyckerhoff había sido galardonada con la medalla de plata al "Bienestar Social" en la Exposición Universal de París de 1900, celebró su 25 aniversario.

El año 1914 supuso un punto de inflexión en varios aspectos: Por un lado, estalló la Primera Guerra Mundial, cuyas fatales consecuencias no perdonaron a la Haushaltungsschule, y por otro, Elise Kirchner y Luise Dyckerhoff se retiraron de sus cargos. Traspasaron la dirección del instituto a la siguiente generación.

La escuela de labores domésticas tuvo que cerrar en los años veinte. Fue sustituida por una escuela de costura y una guardería, que se cerró en 1981. En 2006 se fundó la "Dyckerhoff Villa Bambini", que continúa la tradición.