Το Mechtildshausen έγινε μέρος του Δουκάτου του Νασσάου το 1806. Ένα πρότυπο αγρόκτημα εισήχθη εδώ το 1860. Το κτήμα Mechtildshausen γνώρισε μεγάλη άνθηση από το 1893 και μετά και έγινε πρότυπο αγρόκτημα για την περιοχή.

Μετά το 1945, περιήλθε στην ιδιοκτησία του κρατιδίου της Έσσης κατά την ίδρυσή του. Το 1987, η πρωτεύουσα του κρατιδίου, το Βισμπάντεν, μίσθωσε το κτήμα Mechthildshausen- έκτοτε, το διαχειρίζεται το Εργαστήρι Νεολαίας του Βισμπάντεν, είναι ένα βιολογικό αγρόκτημα και χρησιμεύει επίσης ως κέντρο κατάρτισης για νέους. Χτίστηκαν ένας ξενώνας και ένα εστιατόριο, ενώ από το 2005 διατίθενται αίθουσες για μεγαλύτερες γιορτές.

Όταν το 1987 το κτήμα Mechthildshausen περιήλθε στην πόλη του Wiesbaden, άρχισε η μετατροπή των μεθόδων παραγωγής σε βιολογικές-βιολογικές αρχές. Στο Mechtildshausen καλλιεργούνται 185 εκτάρια καλλιεργήσιμης γης. Επιπλέον, η Jugendwirtschaft εκμεταλλεύεται το αγρόκτημα Klarenthal με περίπου 30 εκτάρια, το αγρόκτημα Gassenbacher στο Idstein με περίπου 140 εκτάρια και ένα αγρόκτημα στο Watzelhain στο Taunus με περίπου 60 εκτάρια. Οι υπόλοιπες εκτάσεις αποτελούνται από βοσκότοπους στο Taunus και λιβάδια κατά μήκος του Ρήνου.

Την 1η Μαΐου 1992, μετά από μια πενταετή φάση μετατροπής, το κτήμα Mechthildshausen αναγνωρίστηκε ως "βιολογική εκμετάλλευση". Την 1η Ιουλίου 1992 ακολούθησε η αναγνώριση από την Ευρωπαϊκή Κοινότητα (ΕΕ από το 1993).