През 1806 г. Мехтилдсхаузен става част от херцогство Насау. През 1860 г. тук е въведена моделна ферма. От 1893 г. нататък имението Мехтилдсхаузен преживява голям разцвет и се превръща в образцово стопанство за региона.

След 1945 г., когато е създадена провинция Хесен, то става собственост на тази провинция. През 1987 г. столицата на провинция Висбаден наема имението Мехтилдсхаузен; оттогава то се управлява от Младежката работилница във Висбаден, представлява биологична ферма и служи също като център за обучение на млади хора. Построени са къща за гости и ресторант, а от 2005 г. се предоставят стаи за по-големи тържества.

Когато през 1987 г. имението "Мехтилдсхаузен" е поето от град Висбаден, започва преминаването на производствените методи към биологично-биологични принципи. В землището на Мехтилдсхаузен се обработват 185 хектара обработваема земя. Освен това Jugendwirtschaft управлява фермата в Кларентал с около 30 хектара, фермата Гасенбахер в Идщайн с около 140 хектара и фермата във Ватцелхайн в Таунус с около 60 хектара. Останалата част се състои от пасища в Таунус и ливади по Рейн.

На 1 май 1992 г., след петгодишна фаза на преобразуване, имението Mechthildshausen е признато за "биологично стопанство". На 1 юли 1992 г. то е признато и от Европейската общност (ЕС от 1993 г.).