Після того, як Фрауенштайн відійшов до архієпископства Майнц, графи Нассау заснували навколо села кілька господарств, у тому числі Нюрнберзький двір на сході, щоб запобігти розширенню нинішнього району Майнца. Сучасні джерела називають Нюрнберзький двір "Норнберзьким" судом. Ця назва містить слово "norr", що на місцевому діалекті означає "сухий", "безплідний". Вперше Нюрнберзький двір згадується в документі від 1418 року, виданому Йоганном фон Гайспіцгаймом та його дружиною як феодалами Нюрнберзького двору. Ферма з винним пресом і луг у Фрауенштайні згадуються як допоміжні засоби.

Головною складовою нюрнберзького маєтку, розташованого в районі Шерштайн, були виноградники, з яких відповідні феодали завжди мали доставляти кілька бочок вина до резиденцій Нассау у Вісбадені та Ідштайні. У договорі про розподіл між братами Філіпом цу Нассау-Вісбаден та Адольфом цу Нассау-Ідштайн Адольф передбачив, що чотири бочки вина "Nornberger Gewächs" повинні були щороку доставлятися на виноробню у Вісбадені. Іншим важливим джерелом доходу була овеча ферма Нюрнберзького двору, яка задокументована з середини 16 століття.

Маєток часто здавали в оренду чиновникам Нассау, але після Тридцятилітньої війни він тимчасово перейшов до курфюрста Майнца. На той час маєток складався з 60 акрів сільськогосподарських угідь, семи великих лугів і численних фруктових дерев. Розмір виноградників з цього приводу не розголошується. На початку 19 століття герцог Фрідріх Август цу Нассау передав Нюрнбергер Гоф в оренду своєму колишньому особистому кухареві і кухонному майстру Себастьяну Кірну, який створив тут екскурсійний ресторан, найвідомішим відвідувачем якого був Гете у 1815 році. У 1856 році родина Кірнів продала ферму.

Після кількох змін власників Нюрнбергер Гоф, який на той час складався з двох житлових будинків, великого винного льоху, винного пресу, стайні, хлівів та інших господарських будівель, 400 гектарів землі, в тому числі 17 гектарів виноградників, перейшов у власність муніципалітету Фрауенштайн. Земля була продана або здана в оренду, переважно мешканцям села. У 1928 році Нюрнбергер Гоф разом із Фрауенштайном був приєднаний до Вісбадена. Сьогодні це популярний екскурсійний об'єкт.