بعد سقوط فراونشتاين في يد أسقفية ماينز، أنشأ كونتات ناسو عدة مزارع حول القرية، بما في ذلك محكمة نورنبرغ في الشرق، وذلك لمنع توسع منطقة ماينز الحالية. تشير المصادر المعاصرة إلى محكمة نورمبرغ باسم محكمة "نورنبرغ". تحتوي هذه الكلمة على كلمة "نورر"، والتي تعني الجفاف والجفاف في اللهجة المحلية. ذُكرت محكمة نورنبرغ لأول مرة في وثيقة من عام 1418، والتي أصدرها يوهان فون غيسبيتسهايم وزوجته كإقطاعيين لمحكمة نورنبرغ. وقد ذُكرت المزرعة مع بيت معصرة النبيذ ومرج في فراونشتاين كملحقات.

كان المكون الرئيسي لمزرعة نورنبرغ التي كانت تقع في منطقة شيرشتاين هو كروم العنب الخاصة بها؛ وكان على الإقطاعيين المعنيين دائماً تسليم بضعة براميل من النبيذ منها إلى مساكن ناساو في فيسبادن وإيدشتاين. وفي عقد تقاسم بين الأخوين فيليب زو ناساو-فيسبادن وأدولف زو ناساو-إيدشتاين، اشترط أدولف تسليم أربعة براميل من نبيذ "نورنبرغر غويش" إلى مصنع النبيذ في فيسبادن كل عام. كانت مزرعة الأغنام التابعة لبلاط نورمبرغ مصدراً مهماً آخر للدخل، والتي تم توثيقها منذ منتصف القرن السادس عشر.

وغالباً ما كانت الحوزة مؤجرة لمسؤولي ناساو، ولكن بعد حرب الثلاثين عاماً آلت مؤقتاً إلى ناخب ماينز. في ذلك الوقت، كانت الحوزة تتكون من 60 فداناً من الأراضي الزراعية وسبعة مروج كبيرة والعديد من أشجار الفاكهة. لم يتم الكشف عن حجم كروم العنب في هذه المناسبة. في بداية القرن التاسع عشر، قام الدوق فريدريش أوغست زو ناساو بتأجير نورنبرغر هوف إلى طاهيه الشخصي السابق ورئيس المطبخ سيباستيان كيرن، الذي أنشأ مطعماً للرحلات هنا؛ وكان أشهر زائريه هو غوته في عام 1815. وفي عام 1856، باعت عائلة كيرن المزرعة.

بعد عدة تغييرات في الملكية، أصبحت مزرعة نورنبرغر هوف، التي كانت تتألف في ذلك الوقت من مبنيين سكنيين وقبو نبيذ كبير وقبو نبيذ كبير ومعصرة نبيذ وإسطبلات وحظائر ومباني ملحقة أخرى و400 فدان من الأراضي، بما في ذلك 17 فداناً من كروم العنب، ملكاً لبلدية فراونشتاين. تم بيع الأرض أو تأجيرها، ومعظمها لسكان القرية. في عام 1928، تم دمج نورنبرغر هوف في فيسبادن مع فراونشتاين. وهي اليوم وجهة شهيرة للرحلات الاستكشافية.