После того как Фрауэнштайн отошел к Майнцскому архиепископству, графы Нассау основали вокруг деревни несколько хозяйств, в том числе Нюрнбергский двор на востоке, чтобы предотвратить расширение нынешнего Майнцского округа. Современные источники называют Нюрнбергский двор "Норнбергским". Это слово содержит слово "norr", которое на местном диалекте означает "сухой, бесплодный". Впервые Нюрнбергский двор упоминается в документе 1418 года, который был выдан Иоганну фон Гайспитцхайму и его жене как феодалам Нюрнбергского двора. В качестве принадлежностей упоминаются ферма с винодельней и луг во Фрауэнштайне.

Главной составляющей нюрнбергского поместья, расположенного в районе Ширштайн, были виноградники; соответствующие феодальные владельцы всегда должны были поставлять несколько бочек вина из них в резиденции Нассау в Висбадене и Идштайне. В договоре о разделе между братьями Филиппом цу Нассау-Висбаденом и Адольфом цу Нассау-Идштейном Адольф оговорил, что ежегодно на винодельню в Висбадене должно поставляться четыре бочки вина "Nornberger Gewächs". Еще одним важным источником дохода была овцеводческая ферма нюрнбергского двора, документально подтвержденная с середины XVI века.

Поместье часто сдавалось в аренду чиновникам Нассау, но после Тридцатилетней войны оно временно перешло к курфюрсту Майнца. В то время поместье состояло из 60 акров сельскохозяйственных угодий, семи больших лугов и множества фруктовых деревьев. Размер виноградников в этом случае не сообщается. В начале XIX века герцог Фридрих Август цу Нассау сдал Нюрнбергер Хоф в аренду своему бывшему личному повару и кухонному мастеру Себастьяну Кирну, который устроил здесь экскурсионный ресторан; самым известным посетителем был Гете в 1815 году. В 1856 году семья Кирн продала ферму.

После нескольких смен владельцев "Нюрнбергер Хоф", состоявший на тот момент из двух жилых домов, большого винного погреба, винного пресса, конюшен, амбаров и других хозяйственных построек, 400 акров земли, включая 17 акров виноградников, перешел в собственность муниципалитета Фрауэнштайн. Земля была продана или сдана в аренду, в основном жителям деревни. В 1928 году Нюрнбергер Хоф вместе с Фрауэнштайном был включен в состав Висбадена. Сегодня это популярное экскурсионное место.