След като Фрауенщайн попада в Майнцката архиепископия, графовете на Насау основават няколко ферми около селото, включително Нюрнбергския двор на изток, за да предотвратят разширяването на сегашния окръг Майнц. В съвременните източници дворът Нюрнберг се нарича съд "Норнберг". Това съдържа думата "norr", която на местния диалект означава сух, безплоден. За първи път съдът в Нюрнберг се споменава в документ от 1418 г., който е издаден от Йохан фон Гайпицхайм и съпругата му като феодатори на съда в Нюрнберг. Фермата с винарска преса и ливада във Фрауенщайн са споменати като принадлежности.

Основният компонент на нюрнбергското имение, което се е намирало в областта Ширщайн, са били лозята му; съответните феодали винаги е трябвало да доставят няколко бъчви вино от тях в резиденциите на Насау във Висбаден и Идщайн. В договор за подялба между братята Филип цу Насау-Висбаден и Адолф цу Насау-Идщайн Адолф определя, че всяка година трябва да се доставят четири бъчви с вино "Nornberger Gewächs" във винарната във Висбаден. Друг важен източник на доходи е била овцефермата на Нюрнбергския двор, която е документирана от средата на XVI в.

Стопанството често е било давано под наем на чиновници от Насау, но след Тридесетгодишната война временно се пада на курфюрста на Майнц. По това време имението се състои от 60 акра обработваема земя, седем големи ливади и многобройни овощни дървета. Размерът на лозята не е съобщен по този повод. В началото на XIX в. херцог Фридрих Август цу Насау отдава Нюрнбергер Хоф под наем на своя бивш личен готвач и майстор на кухнята Себастиан Кирн, който създава тук ресторант за екскурзии; най-известният посетител е Гьоте през 1815 г. През 1856 г. семейство Кирн продава фермата.

След няколко смени на собствеността Nürnberger Hof, която по това време се състои от две жилищни сгради, голяма винарска изба, къща за пресоване на вино, конюшни, хамбари и други стопански постройки, 400 акра земя, включително 17 акра лозя, става собственост на община Фрауенщайн. Земята е продадена или отдадена под наем, предимно на жителите на селото. През 1928 г. Нюрнбергер Хоф е включен във Висбаден заедно с Фрауенщайн. Днес той е популярна екскурзионна дестинация.