Pod koniec XIX wieku członkowie "Wiesbadener Männergesangverein", założonego w 1841 roku, postanowili zbudować własny dom klubowy. Dzięki hojnemu wsparciu finansowemu Heinricha Alberta nabyto nieruchomość przy Schwalbacherstrasse 51. Kamień węgielny pod budynek położono 12 maja 1906 r. pod kierunkiem architektów Lücke i Euler & Bergen. Architektonicznie, elegancko zakrzywione secesyjne formy zostały połączone z romańskimi obrazami. Znajdują się tu również pojedyncze barokowe i antyczne elementy architektoniczne. Płaskorzeźba w fasadzie z piaskowca była szczególnie uderzająca. Oprócz scen z opery Richarda Wagnera o wojnie śpiewaków na zamku Wartburg, przedstawia ona Franza Mannstaedta, ówczesnego nadwornego dyrygenta cesarskiego w New Royal Court Theatre (później Hessian State Theatre w Wiesbaden), a także czterech śpiewaków ze stowarzyszenia.

Po siedmiu miesiącach budowy, klub został otwarty 9 grudnia 1906 roku podczas hucznej ceremonii. Nazwa została wybrana na pamiątkę legendarnego konkursu śpiewaczego na zamku Wartburg w Turyngii w 1206 roku. W kolejnych latach stowarzyszenie chóralne, a wraz z nim jego dom klubowy i restauracja na parterze przeżywały swój rozkwit. Sala balowa o powierzchni 400 metrów kwadratowych była zawsze pełna podczas licznych koncertów, a śpiewacy otrzymali kilka prestiżowych nagród. Niskie składki członkowskie nie wystarczały jednak na pokrycie rosnących kosztów budowy.

Wybuch I wojny światowej jeszcze bardziej pogorszył sytuację stowarzyszenia, tak że jego istnienie można było zabezpieczyć jedynie poprzez zaangażowanie "Rheinische Weingesellschaft". Podczas wojny liczba wystawnych uroczystości gwałtownie spadła. Zamiast tego społeczność żydowska organizowała swoje nabożeństwa w Wartburgu, ponieważ jego pomieszczenia zostały przekształcone w szpitale wojskowe. Okres powojenny rozpoczął się w Wiesbaden od wiecu zorganizowanego przez Gustava Raute, socjaldemokratycznego posła do Reichstagu. Ponieważ centrum związkowe było stosunkowo niewielkie, wydarzenie, podczas którego zdecydowanie potępiono cesarza i jego politykę wojenną, powtórzono w Wartburgu.

W wyniku francuskiej okupacji i pogarszającej się sytuacji finansowej spowodowanej kryzysem gospodarczym, restauracja w Wartburgu musiała zostać zamknięta. Brak czynszu i inflacja mocno uderzyły w stowarzyszenie chóralne, które w 1923 r. musiało sprzedać swój dom klubowy browarowi Henninger. Do czasu dojścia do władzy narodowych socjalistów lokal był zajmowany przez Wiesbadener Volks- und Bildungsverein oraz organizacje kulturalne ruchu robotniczego. W okresie Trzeciej Rzeszy na parter przeniesiono restaurację, a duża sala była intensywnie wykorzystywana przez liczne organizacje. Na przykład 21 stycznia 1939 r. Pocztowy Klub Gimnastyczny Wiesbaden zorganizował wystawowe zawody gimnastyczne, a wiosną Klub Karnawałowy Schierstein zorganizował paradę w Wartburgu. Budynek przetrwał bez szwanku bombardowanie Wiesbaden w nocy z 2 na 3 lutego 1945 roku.

Po zakończeniu wojny amerykańscy okupanci przekształcili Wartburg w klub oficerski, który stał się znanym miejscem spotkań. We wczesnych latach 50. najwyżsi dowódcy położyli kres tym imprezom, a w następstwie cudu gospodarczego Wartburg przekształcił się w bardziej szanowany klub nocny. W rezultacie duża sala została ponownie udostępniona klubom z Wiesbaden na imprezy i występy.

W połowie dekady budynek musiał zostać całkowicie odnowiony. Sfinansowany dzięki hojnym darowiznom od zamożnych mieszkańców Wiesbaden, "City Bar" został otwarty na parterze 28 kwietnia 1956 r. po kilku miesiącach prac budowlanych. Jesienią otwarto "Dixie Bar" na pierwszym piętrze, a w głównej sali odbywały się różnorodne pokazy. Wraz ze zmianą stylów muzycznych w latach 60-tych, zmieniali się najemcy, muzycy i publiczność w różnych miejscach. Budynek ucierpiał z powodu ciągłych przebudów i był na skraju wyburzenia zaledwie dziesięć lat po całkowitej renowacji. Los ten został zażegnany dzięki rozległym remontom przeprowadzonym przez nowego najemcę, który na parterze założył bawarską restaurację "Oberbayern".

Po początkowo bardzo udanych latach, "Oberbayern" musiał zostać zamknięty pod koniec lat 60. z powodu braku klientów. Górne piętra Wartburga były następnie wykorzystywane jako centrum treningowe dla artystów sztuk walki i tenisistów, podczas gdy islamska wspólnota religijna zajmowała pokoje na parterze. Browar Henninger postrzegał teraz budynek jako obciążenie, ponieważ nie można było znaleźć spójnej koncepcji jego wartościowego wykorzystania. W 1978 roku Mario Pfeifer i Toni Schütt, którzy prowadzili dyskotekę "Candy" w Wartburgu od 1972 roku, kupili cały budynek za 750 000 marek niemieckich. Wkrótce potem na parterze otwarto "Hard Rock Café", a agencja koncertowa "alpha concerts" z Moguncji przekształciła dużą salę w "Wartburg Music Hall". Pomimo znanych artystów, była ona tylko umiarkowanie uczęszczana przez mieszkańców Wiesbaden, więc agencja koncertowa, a wraz z nią dyskoteka i "Hard Rock Café" opuściły Wartburg w 1980 roku.

Po długich pracach remontowych w 1983 r. na parterze otwarto "Café Plantage", która stała się znanym, modnym miejscem spotkań, pomimo kilkukrotnych zmian wyposażenia i najemców. W tym samym roku stowarzyszenie uczniów Bhagwana wynajęło górne piętra Wartburga, co spotkało się z wielkim protestem burżuazji Wiesbaden i przekształciło pokoje w miejsce medytacji i kontemplacji. Duża sala była wyłożona marmurem i używana jako szlachetny pałac taneczny. Po dwóch latach sannyasini, zwolennicy Bhagwana, nie byli już w stanie płacić rachunków, pomimo dużej liczby odwiedzających i rocznych obrotów szacowanych na milion marek niemieckich. Po tym, jak ESWE odłączyło prąd, musieli opuścić budynek.

W 1986 r. operatorzy "Café Plantage" przejęli górne pomieszczenia Wartburga i zapewnili przestrzeń dla licznych wydarzeń kulturalnych popularnych artystów aż do lat 90-tych. Po kilku udanych latach, dawny dom chóru zmienił właściciela w 1992 roku. Miasto Wiesbaden przejęło budynek za 5,8 miliona marek niemieckich, aby zachować Wartburg jako miejsce spotkań młodych ludzi. Do czasu zamknięcia dużej sali z powodu ryzyka zawalenia w 1994 roku, liczne puby i dyskoteki gościły imprezy szkolne i studenckie. Po kolejnym remoncie, w połowie lat 90. otwarto wschodnioeuropejskie dyskoteki z polskim "Lotem" i rosyjskim "Gagarinem". Po tym, jak na organizowanych tam imprezach wykryto wielokrotne naruszenia prawa, na przełomie tysiącleci miasto postanowiło przywrócić Zamkowi Wartburg sztukę wysoką zgodnie z ideami jego budowniczych.

Po szeroko zakrojonych pracach renowacyjnych i adaptacyjnych, 15 maja 2003 r. zainaugurowano działalność nowej siedziby Teatru Państwowego w Wiesbaden. Na parterze z powrotem ma powstać lokal gastronomiczny. Dzięki swojemu obecnemu przeznaczeniu Wartburg powraca do swoich artystycznych i kulinarnych korzeni po burzliwej historii, która będzie go nadal charakteryzować w przyszłości.