Viticoltura a Kostheim
La seconda comunità vinicola più antica del Rheingau è il sobborgo vinicolo di Wiesbaden, Kostheim, che possiede la più grande area viticola di Wiesbaden.
La seconda comunità vinicola più antica del Rheingau è il sobborgo vinicolo di Wiesbaden, Kostheim, che possiede la più grande superficie viticola di Wiesbaden. Il Riesling e il Pinot Nero sono i principali vitigni coltivati su un totale di 91 ettari. Tuttavia, il repertorio dei viticoltori di Kostheim comprende anche Pinot grigio, Gewürztraminer e Chardonnay. Kostheim non è conosciuta solo per il suo eccellente vino, ma anche per il suo stile di vita. Il distretto ha una gamma variopinta di cantine con feste contadine, osterie e taverne di proprietà e il bellissimo stand di degustazione sulle rive del Meno. Dal 2013, i viticoltori di Hochheim, Kostheim e Wicker invitano i visitatori a partecipare al Wine Experience Trail Festival sul sentiero del vino dell'Alto Rheingau, il primo fine settimana dopo Pentecoste.
Nome del sito, struttura del suolo e caratteri del vino
Kostheimer Steig
Il nome del sito Steig deriva dal medio-alto tedesco "Stigel", che significa salita, scala o gradino per scavalcare un recinto o Steig per un sentiero ripido. I terreni sono formati da depositi sabbioso-ghiaiosi del Main con loess e terriccio di loess. I vini sono armoniosi, con un'acidità piccante e un bel gioco di sapori.
Kostheimer Weiß Erd
Il sito prende il nome dal colore chiaro del suolo. I terreni sono argillosi e argillosi con una percentuale di marne terziarie più o meno ghiaiose. I vini sono corposi, con un'acidità vivace e fruttata. Da giovani sono molto chiusi.
Kostheimer St. Kiliansberg
Deriva dal patrono - San Kilian - degli zatterieri della Franconia, che assemblavano le piccole zattere alla foce del Meno in grandi unità per il trasporto del legname sul Reno e si stabilirono qui. I terreni sono marne argillose con un basso contenuto di scheletro. I vini sono corposi, con molta razza e acidità minerale.