Viticultura en Kostheim
El segundo municipio vitivinícola más antiguo del Rheingau es el barrio vinícola de Kostheim, en Wiesbaden, que cuenta con la mayor superficie de viñedos de Wiesbaden.
El segundo municipio vitivinícola más antiguo de Rheingau es Kostheim, el barrio vinícola de Wiesbaden, que cuenta con la mayor superficie de viñedos de Wiesbaden. Riesling y Pinot Noir son las principales variedades de uva cultivadas en un total de 91 hectáreas. Sin embargo, el repertorio de los viticultores de Kostheim también incluye Pinot Gris, Gewürztraminer y Chardonnay. Kostheim no sólo es conocido por su excelente vino, sino también por su forma de vida. El distrito cuenta con un colorido abanico de bodegas con fiestas en las granjas, tabernas de vino y tabernas de finca y el puesto de degustación de vinos, bellamente situado a orillas del Meno. Desde 2013, los viticultores de Hochheim, Kostheim y Wicker también invitan a los visitantes al Festival de la Ruta del Vino en la Ruta del Vino del Alto Rheingau el primer fin de semana después de Pentecostés.
Nombre del lugar, estructura del suelo y características del vino
Kostheimer Steig
El nombre del lugar, Steig, deriva del alto alemán medio "Stigel", que significa subida, escalera o escalinata para trepar por un recinto o Steig para un camino empinado. Los suelos se formaron a partir de depósitos arenosos-gravosos de Main con loess y marga de loess. Los vinos son armoniosos, con una acidez picante y una fina interacción de sabores.
Kostheimer Weiß Erd
Este lugar debe su nombre al color claro del suelo. Los suelos son franco-arcillosos y franco-arcillosos con una proporción de marga terciaria más o menos cascajosa. Los vinos son corpulentos, con una acidez viva y afrutada. Son muy cerrados cuando son jóvenes.
Kostheimer San Kiliansberg
Derivado del santo patrón -San Kilian- de los balseros francos, que ensamblaban las pequeñas balsas de la desembocadura del Meno en grandes unidades para el transporte de madera por el Rin y se establecían aquí. Los suelos son de marga arcillosa con bajo contenido en esqueleto. Los vinos son corpulentos, con mucha raza y acidez mineral.