Αμπελουργία στο Kostheim
Η δεύτερη παλαιότερη αμπελουργική κοινότητα στο Rheingau είναι το προάστιο κρασιού του Wiesbaden, το Kostheim, το οποίο διαθέτει τη μεγαλύτερη έκταση αμπελώνων στο Wiesbaden.
Η δεύτερη παλαιότερη αμπελουργική κοινότητα στο Rheingau είναι το προάστιο κρασιού του Wiesbaden, το Kostheim, το οποίο διαθέτει τη μεγαλύτερη έκταση αμπελώνων στο Wiesbaden. Το Riesling και το Pinot Noir είναι οι κύριες ποικιλίες αμπέλου που καλλιεργούνται σε συνολικά 91 εκτάρια. Ωστόσο, το ρεπερτόριο των αμπελουργών του Kostheim περιλαμβάνει επίσης Pinot Gris, Gewürztraminer και Chardonnay. Το Kostheim δεν είναι γνωστό μόνο για το εξαιρετικό κρασί του, αλλά και για τον τρόπο ζωής του. Η περιοχή διαθέτει μια πολύχρωμη γκάμα οινοποιείων με φεστιβάλ αγροτικών εκμεταλλεύσεων, ταβέρνες κρασιού και κτηματικές ταβέρνες και το όμορφα τοποθετημένο περίπτερο γευσιγνωσίας στις όχθες του Μάιν. Από το 2013, οι αμπελουργοί από το Hochheim, το Kostheim και το Wicker προσκαλούν επίσης τους επισκέπτες στο Φεστιβάλ Wine Experience Trail στο Upper Rheingau Wine Experience Trail το πρώτο Σαββατοκύριακο μετά το Δεκαπενταύγουστο.
Όνομα της περιοχής, δομή του εδάφους και χαρακτήρες του κρασιού
Kostheimer Steig
Το όνομα της τοποθεσίας Steig προέρχεται από τη μεσο-υψηλή γερμανική γλώσσα "Stigel", που σημαίνει αναρρίχηση, σκάλα ή σκάλα για την ανάβαση πάνω από έναν περίβολο ή Steig για ένα απότομο μονοπάτι. Τα εδάφη σχηματίστηκαν από αμμώδεις-κοκκώδεις αποθέσεις Main με λοσσό και λοσσό αργίλου. Τα κρασιά είναι αρμονικά με πικάντικη οξύτητα και ωραίο παιχνίδι γεύσεων.
Kostheimer Weiß Erd
Η τοποθεσία πήρε το όνομά της από το ανοιχτό χρώμα του εδάφους. Τα εδάφη αποτελούνται από αργιλώδες χώμα και αργιλώδες χώμα με ένα ποσοστό περισσότερο ή λιγότερο χαλικώδους τριτογενούς μάργας. Τα κρασιά έχουν γεμάτο σώμα με έντονη και φρουτώδη οξύτητα. Είναι πολύ κλειστά όταν είναι νεαρά.
Kostheimer St. Kiliansberg
Προέρχεται από τον προστάτη άγιο - τον Άγιο Κίλιαν - των Φράγκων ξυλοναυπηγών, οι οποίοι συναρμολογούσαν τις μικρές σχεδίες στις εκβολές του Μάιν σε μεγάλες μονάδες για τη μεταφορά ξυλείας στον Ρήνο και εγκαταστάθηκαν εδώ. Τα εδάφη είναι αργιλώδη μαργαϊκά εδάφη με χαμηλή περιεκτικότητα σε σκελετό. Τα κρασιά είναι γεμάτα σώμα με άφθονη φυλή και μεταλλική οξύτητα.