Uprawa winorośli w Kostheim
Drugą najstarszą społecznością winiarską w Rheingau jest winiarskie przedmieście Wiesbaden Kostheim, które ma największy obszar winnic w Wiesbaden.
Drugą najstarszą społecznością winiarską w Rheingau jest przedmieście Wiesbaden, Kostheim, które ma największy obszar winnic w Wiesbaden. Riesling i Pinot Noir to główne odmiany winorośli uprawiane na łącznej powierzchni 91 hektarów. Jednak repertuar winiarzy z Kostheim obejmuje również Pinot Gris, Gewürztraminer i Chardonnay. Kostheim słynie nie tylko z doskonałego wina, ale także ze swojego stylu życia. W okręgu znajduje się wiele kolorowych winiarni z festiwalami rolniczymi, tawernami winnymi i tawernami osiedlowymi oraz pięknie położonym stoiskiem do degustacji wina nad brzegiem Men. Od 2013 r. winiarze z Hochheim, Kostheim i Wicker zapraszają również odwiedzających na festiwal Wine Experience Trail na szlaku Upper Rheingau Wine Experience Trail w pierwszy weekend po Zielonych Świątkach.
Nazwa miejsca, struktura gleby i charakterystyka wina
Kostheimer Steig
Nazwa Steig pochodzi od średnio-wysoko-niemieckiego "Stigel", co oznacza wspinaczkę, drabinę lub schody do wspinaczki nad zagrodą lub Steig dla stromej ścieżki. Gleby zostały uformowane z piaszczysto-żwirowych osadów głównych z lessem i gliną lessową. Wina są harmonijne z pikantną kwasowością i doskonałą grą smaków.
Kostheimer Weiß Erd
Nazwa tego miejsca pochodzi od jasnego koloru gleby. Gleby to glina lessowa i less z mniej lub bardziej żwirowym trzeciorzędowym marglem. Wina są pełne, z wyrazistą i owocową kwasowością. W młodym wieku są bardzo zamknięte.
Kostheimer St. Kiliansberg
Pochodzi od patrona - świętego Kiliana - frankońskich flisaków, którzy składali małe tratwy u ujścia Men w duże jednostki do transportu drewna na Renie i osiedlali się tutaj. Gleby to gliniaste margle o niskiej zawartości szkieletu. Wina są pełne z dużą ilością rasy i mineralnej kwasowości.