بدأ المسلخ البلدي، الذي تم بناؤه في 1882-1884 على يد المهندس المعماري يوهانس ليمكه، العمل في 6 أبريل 1884. واعتباراً من عام 1900، كان هناك خط سكة حديد جانبي يربط بين لودفيغسبانهوف ومنحدر تحميل في المسلخ. وأدى مسار منفصل من محطة السكك الحديدية الرئيسية الجديدة إلى المسلخ. تم توسيع الطاقة الاستيعابية للمنشأة قطارًا بقطار. وفي عام 1897/98، تم بناء قاعة لبيع اللحوم تحت إشراف البنّاء الرئيسي فيليكس جينزمر، وفي عام 1899 تم بناء مخزن تبريد وبرج مياه بارتفاع 36 متراً، وفي 1899-1900 تم بناء محل الجزارة وقاعة سوق الماشية الصغيرة. وفي عام 1907، تم بناء مصنع ألبان للأطفال الرضع في الطابق العلوي من المخزن البارد.

واليوم، يعد برج المياه أحد المعالم القليلة الموجودة داخل المدينة للتراث الصناعي لفيسبادن. كان يتم إنتاج الثلج هنا، والذي كان ضرورياً لحفظ اللحوم طازجة. كان يوجد في الطوابق العليا خزان للمياه الساخنة وفي البرج خزانات مياه باردة بسعة إجمالية تبلغ 240^{متر مكعب}. تم توليد الكهرباء للنظام بأكمله بواسطة آلات في بيت الطاقة المجاور. وقد نجا برج المياه وقاعة سوق الماشية الصغيرة من الغارات التي وقعت في نهاية الحرب العالمية الثانية دون أن يصيبهما أي ضرر تقريباً. ومن ناحية أخرى، تم تدمير الماكينة والغلاية ومنزل ما قبل التبريد، ثم أعيد بناؤها بعد ذلك بشكل بسيط. تم إغلاق بوابات مسلخ الماشية والمسلخ في فيسبادن في عام 1991/92. وباستثناء قاعتين وبرج المياه، تم هدم جميع المباني باستثناء قاعتين وبرج المياه.

واليوم، يتم استخدام برج المياه من قبل مركز شلاختهوف الثقافي. يُعد النصب التذكاري لترحيل "شلاختهوفرامب"، الذي تم الانتهاء منه في عام 2010، تذكيراً بأنه في عام 1942 وحده، تم ترحيل حوالي 800 شخص من هناك إلى معسكرات القتل النازية الكبيرة في الشرق بسبب أصولهم اليهودية.