У 1690 році власник сусіднього млина Арменрухмюле Фріц Шпет з дозволу Георга Августа Самуеля, принца Нассау-Ідштейну, побудував млин на землі, що належала суверену, над потоком Зальцбах. До 1689 року тут стояв залізний молотовий млин, який був зруйнований французами під час набігів і дав назву цьому млину. Після кількох змін власників млин перейшов у власність Бернхарда Мая у 1807 р. Він застав занедбані та частково напівзруйновані будівлі із застарілим млиновим обладнанням. Завдяки значним інвестиціям він відремонтував і розширив будівлі, а також модернізував і вдосконалив технологію млинарства. Досвід, набутий під час навчання у виробництві білого борошна та переробки житнього борошна у власній пекарні, дав йому конкурентну перевагу над іншими мірошниками. На кошти, отримані від продажу хліба, торгівлі борошном і продукцією зі своєї ферми, він придбав для свого сина млин вище по Зальцбаху, який після його передчасної смерті продав мірошнику Адаму Вернеру з прибутком у 10 000 флерів стерлінгів.

Май також деякий час володів млином Герренмюле (замковим млином) у Вісбадені. Таким чином, він приєднався до групи великих млинарів і колишніх молоткових млинів Шпета (Арменрух, молотковий і соляний млин) та Йоганна Адама Креча (мідний, молотковий, соляний, виборчий, новий і розливний млини). За два роки до смерті (1856) він був одним із шести найбагатших бізнесменів у всьому герцогстві Нассау. Славу мірошнику принесло його велике господарство, в якому використовувалася найсучасніша сільськогосподарська техніка. Все, що належало молотковому млину, успадкувала його донька та її чоловік Крістіан Шольц. Млин і пекарня продовжували працювати в дусі Мая, і бізнес процвітав. Однак забруднення потоку Зальцбах знизило якість життя багатьох мешканців млина. Судовий позов проти міста призвів до закриття млина та пекарні у 1887 році, після того, як спадкоємці пана та пані Шольц продали млин та багато земельних ділянок Густаву Дікергоффу та Рудольфу Дікергоффу у 1882 році. Після цього комплекс будівель використовувався для сільськогосподарських потреб. З 1924 року у великому комплексі колишнього млина розмістилися квартири. Млин Гаммермюле продовжує жити в міській топографії Вісбадена завдяки назвам вулиць "An der Hammermühle" та "Bernhard-May-Straße".