W 1690 r. operator sąsiedniego młyna Armenruhmühle, Fritz Späth, zbudował młyn na gruntach należących do władcy nad potokiem Salzbach za zgodą Georga Augusta Samuela, księcia Nassau-Idstein. Żelazny młyn młotkowy, który został zniszczony przez Francuzów podczas najazdów, stał tu do 1689 roku i nadał temu miejscu nazwę. Po kilku zmianach właściciela, Bernhard May przejął młyn młotkowy w 1807 r. Kiedy go przejął, zastał zaniedbane i częściowo zniszczone budynki z przestarzałym sprzętem młynarskim. Dzięki znacznym inwestycjom odnowił i rozbudował budynki oraz zmodernizował i ulepszył technologię młyna. Doświadczenie zdobyte podczas stażu w produkcji białej mąki i przetwarzania mąki żytniej we własnej piekarni dało mu przewagę konkurencyjną nad innymi młynarzami. Dzięki fortunie, którą zarobił na sprzedaży chleba, handlu mąką i płodami rolnymi, nabył dla swojego syna młyn miedziowy położony dalej w górę rzeki Salzbach, który po jego przedwczesnej śmierci sprzedał młynarzowi Adamowi Wernerowi z zyskiem 10.000 fl.

May był również przez pewien czas właścicielem Herrenmühle (młyna zamkowego) w Wiesbaden. W ten sposób dołączył do grupy wielkich młynarzy i byłych młynarzy młotkowych Spätha (Armenruh, młyn młotkowy i solny) oraz Johanna Adama Kretscha (młyn miedziowy, młotkowy, solny, wyborowy, nowy i pełny). Dwa lata przed śmiercią (1856) był jednym z sześciu najbogatszych przedsiębiorców w całym Księstwie Nassau. Sławę młynarza młotkowego podsycało jego duże gospodarstwo rolne, wyposażone w najnowocześniejszy sprzęt rolniczy. Wszystko, co należało do młyna, zostało odziedziczone przez jego córkę i jej męża Christiana Scholza. Młyn i piekarnia nadal były prowadzone w duchu Maya, a biznes dobrze prosperował. Jednak zanieczyszczenie strumienia Salzbach obniżyło jakość życia wielu mieszkańców młyna. Proces sądowy przeciwko miastu doprowadził do zamknięcia młyna i piekarni w 1887 roku, po tym jak spadkobiercy państwa Scholz sprzedali młyn i wiele działek Gustavowi Dyckerhoffowi i Rudolfowi Dyckerhoffowi w 1882 roku. Następnie kompleks budynków był wykorzystywany do celów rolniczych. Od 1924 r. rozległy kompleks dawnego młyna mieści mieszkania. Hammermühle przetrwało w topografii miasta Wiesbaden dzięki nazwom ulic "An der Hammermühle" i "Bernhard-May-Straße".