Το 1690, ο διαχειριστής του γειτονικού μύλου Armenruhmühle, Fritz Späth, κατασκεύασε έναν μύλο άλεσης σε γη που ανήκε στον ηγεμόνα στο ρέμα Salzbach με την άδεια του Georg August Samuel πρίγκιπα του Nassau-Idstein. Μέχρι το 1689, ο σιδερένιος σφυρόμυλος, ο οποίος καταστράφηκε από τους Γάλλους κατά τη διάρκεια επιδρομών, βρισκόταν εδώ και έδωσε το όνομά του σε αυτή τη θέση του μύλου. Μετά από αρκετές αλλαγές ιδιοκτησίας, ο Bernhard May ανέλαβε τον σφυρόμυλο το 1807. Όταν ανέλαβε, βρήκε παραμελημένα και εν μέρει ερειπωμένα κτίρια με ξεπερασμένο εξοπλισμό άλεσης. Με σημαντικές επενδύσεις, ανακαίνισε και επέκτεινε τα κτίρια και εκσυγχρόνισε και βελτίωσε την τεχνολογία του μύλου. Η εμπειρία που απέκτησε κατά τη διάρκεια της μαθητείας του στην παραγωγή λευκού αλεύρου και η επεξεργασία του αλεύρου σίκαλης στο δικό του αρτοποιείο του έδωσαν ανταγωνιστικό πλεονέκτημα έναντι των συναδέλφων του μυλωνάδων. Με την περιουσία που αποκόμισε από την πώληση ψωμιού, το εμπόριο αλεύρων και τα προϊόντα του αγροκτήματός του, απέκτησε για τον γιο του τον χάλκινο μύλο πιο πάνω στο Salzbach, τον οποίο πούλησε στον μυλωνά Adam Werner μετά τον πρόωρο θάνατό του με κέρδος 10.000 fl.

Ο May κατείχε επίσης για ένα διάστημα τον μύλο Herrenmühle (μύλος του κάστρου) στο Βισμπάντεν. Έτσι, εντάχθηκε στην ομάδα των μεγάλων μυλωνάδων και πρώην σφυρόμυλων Späth (Armenruh, σφυρόμυλος και αλατόμυλος) και Johann Adam Kretsch (χαλκόμυλος, σφυρόμυλος, αλατόμυλος, εκλεκτός, νέος και γεμιστός μύλος). Δύο χρόνια πριν από τον θάνατό του (1856), ήταν ένας από τους έξι πλουσιότερους επιχειρηματίες σε ολόκληρο το Δουκάτο του Νασσάου. Η φήμη του σφυρόμυλου τροφοδοτήθηκε από το μεγάλο αγρόκτημά του, το οποίο λειτουργούσε με τον πιο σύγχρονο γεωργικό εξοπλισμό. Ό,τι ανήκε στον σφυρόμυλο κληρονόμησαν η κόρη του και ο σύζυγός της Christian Scholz. Ο μύλος και το αρτοποιείο συνέχισαν να λειτουργούν στο πνεύμα του May και η επιχείρηση ευημερούσε. Ωστόσο, η ρύπανση του ρέματος Salzbach μείωσε την ποιότητα ζωής των πολλών κατοίκων του μύλου. Μια δικαστική αγωγή κατά της πόλης οδήγησε στο κλείσιμο του μύλου και του αρτοποιείου το 1887, αφού οι κληρονόμοι του ζεύγους Scholz είχαν πουλήσει τον μύλο και πολλά οικόπεδα στους Gustav Dyckerhoff και Rudolf Dyckerhoff το 1882. Στη συνέχεια, το κτιριακό συγκρότημα χρησιμοποιήθηκε για γεωργικούς σκοπούς. Από το 1924, το εκτεταμένο συγκρότημα του πρώην μύλου στεγάζει διαμερίσματα. Η Hammermühle συνεχίζει να υπάρχει στην αστική τοπογραφία του Βισμπάντεν μέσω των ονομάτων δρόμων "An der Hammermühle" και "Bernhard-May-Straße".