En 1690, el explotador del molino vecino de Armenruhmühle, Fritz Späth, construyó un molino en terrenos pertenecientes al soberano en el arroyo Salzbach con el permiso de Georg August Samuel príncipe de Nassau-Idstein. Hasta 1689, el molino de martillos de hierro, que fue destruido por los franceses durante las incursiones, estuvo aquí y dio nombre a este lugar. Tras varios cambios de propietario, Bernhard May se hizo cargo del molino de martillos en 1807. Cuando se hizo cargo, encontró edificios descuidados y parcialmente ruinosos con equipos de molienda anticuados. Con una inversión considerable, renovó y amplió los edificios y modernizó y mejoró la tecnología del molino. La experiencia adquirida durante su aprendizaje en la producción de harina blanca y la transformación de su harina de centeno en su propia panadería le proporcionaron una ventaja competitiva sobre sus compañeros molineros. Con la fortuna que ganó con la venta de pan, el comercio de harina y los productos de su granja, adquirió para su hijo el molino de cobre situado más arriba del Salzbach, que vendió al molinero Adam Werner tras su temprana muerte con un beneficio de 10.000 fl.

May también fue propietario durante un tiempo del Herrenmühle (molino del castillo) de Wiesbaden. Se unió así al grupo de grandes molineros y antiguos molineros de martillos Späth (molino de armenruh, de martillos y de sal) y Johann Adam Kretsch (molino de cobre, de martillos, de sal, electoral, nuevo y batán). Dos años antes de su muerte (1856), era uno de los seis empresarios más ricos de todo el Ducado de Nassau. La fama del molinero de martillos se vio alimentada por su gran explotación agrícola, que explotaba con el equipamiento agrícola más moderno. Todo lo perteneciente al molino de martillo fue heredado por su hija y su marido Christian Scholz. El molino y la panadería siguieron funcionando con el espíritu de May y el negocio prosperó. Sin embargo, la contaminación del arroyo Salzbach mermó la calidad de vida de los numerosos habitantes del molino. Una acción legal contra la ciudad condujo al cierre del molino y la panadería en 1887, después de que los herederos del Sr. y la Sra. Scholz hubieran vendido el molino y muchas parcelas de tierra a Gustav Dyckerhoff y Rudolf Dyckerhoff en 1882. Posteriormente, el complejo de edificios se destinó a usos agrícolas. Desde 1924, el extenso complejo del antiguo molino alberga viviendas. La Hammermühle perdura en la topografía urbana de Wiesbaden a través de los nombres de las calles "An der Hammermühle" y "Bernhard-May-Straße".