Регіональний кейтеринг
Соціальні зобов'язання та стале управління є частиною базового розуміння вісбаденських рестораторів, коли йдеться про використання природних ресурсів.
Цифровий путівник по Вісбадену
Онлайн-гастро-гід "Yummy" дозволяє дуже легко знайти потрібний ресторан у Вісбадені. Регіональні ресторани також можна знайти тут.
Гессен по меню
З любов'ю і щедро відреставрований корівник історичного маєтку Мехтільдсгаузен вартий уваги сам по собі і є ідеальним місцем для презентації та продажу власної продукції фермерського господарства. У фермерській крамниці продаються свіжі та високоякісні органічні продукти власного виробництва .
Окрім ринкової зали, Domäne Mechtildshausen також має власний ресторанний бізнес, де під керівництвом досвідчених інструкторів навчають кулінарії та ресторанним навичкам.
Тут приділяється увага сезонним продуктам та їх комплексній переробці, а найвища цінність надається свіжості, якості, регіональності та сталості у виробництві. Філософія "З поля до столу" відчувається тут всюди. Фрукти та овочі щодня постачаються свіжими з власного саду компанії, а вирощування тварин з урахуванням їхніх порід є справою, близькою до серця. Обробка та вдосконалення сировини здійснюється відповідно до найкращих ремісничих традицій у власній пекарні, хлібопекарні, кондитерській, м'ясокомбінаті та молочному цеху. Все землеробство, тваринництво та виробництво продуктів харчування сертифіковане як органічне.
Гессенська кухня є регіональною, традиційною, інноваційною, оригінальною та стійкою. Відповідно до цих критеріїв, учасники отримують сертифікат "Hessen à la carte" кожні три роки на основі 10-бального каталогу критеріїв.
У 2021 році Domäne Mechtildshausen отримала нагороду "Hessen à la carte" - у вигляді трьох "левів" та червоно-білого знаку "Hessen à la carte".
Форстхаус Райнблік також фокусується на якості та регіональності і був удостоєний (Відкривається в новій вкладці) нагороди "Hessen à la carte" у 2021 році. На околиці Вісбадена, в оточенні рідкісного лісу, гості можуть насолодитися регіональними делікатесами та теплою гостинністю. Для цього в розпорядженні гостей вітальня, святковий камінний зал, спокійний Försterstüberl та велика тераса на узліссі. Відчуйте Гессен по меню!
Насолода вином над дахами Вісбадена
Виноградник у центрі Вісбадена - Нероберг - обробляє монастир Ебербах. На майже 4-гектарному крутому схилі вирощують лише відомий сорт винограду Рислінг. Оператор надає великого значення збереженню виноградної лози здоровою, використовуючи органічні засоби боротьби зі шкідниками та не застосовуючи інсектициди.
У співпраці з Університетом Гайзенгайма Kloster Eberbach працює над проектом "BioQuiS: Сприяння біорізноманіттю через перехресну рослинність на крутих схилах" і розробляє подальші заходи для сталого вирощування (наприклад, застосування пестицидів за допомогою дронів та оптимізоване управління зрошенням на виноградниках з низькою здатністю до накопичення води).
Компанія також наголошує на соціальній відповідальності та сталому управлінні за межами виноградарства. Такі питання, як використання "зеленої" електроенергії, постійно зростаюча частка легких скляних пляшок для зменшення викидів CO2 та акцент на помірному споживанні алкоголю, є невід'ємною частиною корпоративної філософії.
Замок Неро в Нероберзі
Винний кіоск "Шато Неро" розташований над виноградниками на горі Нероберг. Влітку гості можуть оцінити якість вина, насолоджуючись чудовим видом на місто Вісбаден.