Rambach'ın batısında "Burg" ve "Unter den Fichten" bölgelerinde Latène dönemi yerleşimlerinin izlerine rastlanmıştır. Roma döneminde, Wiesbaden'den Sonnenberg vadisi üzerinden Niedernhausen çukuruna giden yol belirli bir rol oynamıştır. Sonnenberg'in kökenleri Sonnenberg Kalesi ile yakından bağlantılıdır.

Asıl köy Burgmannen yerleşiminden gelişmiştir ve bu nedenle 1208 tarihli bir belgede onlardan birinin, Ulbert von Idstein-Sonnenberg'in adı, burada "Sunnenburch" ve "Sunnenberc" olarak adlandırılan Sonnenberg'in ilk sözüdür. Von Sonnenberg'lerden yaklaşık 1351 yılına kadar bahsedilmektedir. Diğer Burgmannen'ler Nassau, von Stein, von Gravenrode, von Frauenstein ve benzerleridir. Hükümdar tarafından kendilerine verilen Burgmannenhöfe'de yaşıyorlardı ve harç ve faizden muaftılar ve karşılığında kaleyi korumakla yükümlüydüler. Nassau Kontları'nın Sonnenberg'de, "vadide" bir çiftlikleri de vardı. 14. yüzyılda kale, küçük Burgmanns yerleşimi ile birlikte Kontes Irmgard von Hohenlohe ve Kont Ruprecht zu Nassau'nun eşi Anna'nın ikametgahı ve dul eşi olarak hizmet vermiştir.

Nassau Kontu Gerlach'ın ikinci eşi olan Hohenlohe'li Irmgard'ın teşvikiyle, Sonnenberg'e 29 Temmuz 1351'de Kral Charles IV tarafından şehir ayrıcalıkları verildi. Irmgard ayrıca 1355 yılında, Nassau verasetinden dışlanan oğullarının statülerine uygun bir yaşam sürebilmelerini sağlamak amacıyla Sonnenberg, Kloppenheim ve Auringen 'den oluşan bir Sonneberg lordluğu kurmayı da başarmıştır. Kasaba imtiyazı, Sonnenberg'in bir kasaba duvarı inşa etme, haftalık bir pazar kurma ve yargı yetkisini kullanma hakkını tanıdı. Daha sonra yedi kuleli bir kasaba duvarı inşa edildi, ancak bunun dışında Sonnenberg'de herhangi bir kentsel yerleşim gelişmedi. Belediye sisteminin başında hükümdar tarafından atanan bir belediye başkanı bulunuyordu. Kontes Irmgard'ın 1404 yılında ölümünden sonra Sonnenberg lordluğu sona ermiştir.

Şimdiki "Amt" Sonnenberg, 1605 yılına kadar Nassau Kontlarının Idstein ve Walram soylarının ortak mülkiyetindeydi ve her biri kendi kilerleri veya burgravları tarafından yönetiliyordu. Sonnenberg sırasıyla Nassau-Weilburg (1629'a kadar), Nassau-Idstein (1721'e kadar) ve Nassau-Usingen'e aitti. 1816 yılında Nassau Dükalığı'na ve 1866 yılında Prusya devletine dahil edilmiştir. Sonnenberg, örneğin 1684 yılında olmak üzere, defalarca belediye hürriyetlerine sahip olmuştur; ancak bu tarihte artık bir kasaba olarak değil, bir "Flecken" olarak adlandırılmıştır. Kasaba sakinleri, hükümdar tarafından av hizmetlerinde ya da Wiesbaden hapishanesinde "kötü niyetli kişilerin" muhafazasında kullanılmalarına karşı, kasaba tüzüklerini gerekçe göstererek defalarca şikayette bulunmuşlardır.

Sonnenberg bölgesi doğuda Rambach bölgesi, güneyde Bierstadt bölgesi ve batıda Wiesbaden bölgesi ile sınırlıydı; bu nedenle temizleme yoluyla genişleme sadece kuzeye doğru gerçekleşebilirdi. Takip eden dönemde, Sonnenberglilerin sınır taşlarını kendi aleyhlerine değiştirdiğini iddia eden komşularla sık sık anlaşmazlıklar yaşandı. Malikane arazisi 1620'den beri çiftçilere ya da çiftlik sahiplerine kiralanmıştı. Görevlerinden biri de kilisenin karşısındaki malikane arazisini iyi durumda tutmaktı. Nüfus geçimini tarım, koyunculuk ve bahçecilikten sağlıyordu; kalenin etrafında lahana bahçeleri bulunuyordu. 1540'ta bir topluluk koyun çiftliğinden bahsedilmektedir.

1344'ten itibaren Sonnenberg, Auringen ve Kloppenheim Märkergenossenschaft der Höhe'ye aitti ve ormancılık köy için buna bağlı olarak önemliydi. 1634'ten itibaren, odun ustası Johann Pfeil gibi egemen ormancılık görevlileri Sonnenberg'de bulunuyordu. Sonnenberg ormanında 17. ve 18. yüzyıllarda kömür yakılmıştır.

591 yılında Sonnenberg'de 40 "Hausgesässe" bulunuyordu. Otuz Yıl Savaşları 'ndan sonra hala on iki hane reisi vardı. Kont Johann zu Nassau-Idstein, nüfusu azalan köyü yeniden doldurmak için, taşınmak isteyenlere 15 yıllık bir süre için olağan yüklerden muafiyet verdi. 17. yüzyılın sonuna gelindiğinde çok sayıda göçmen gelmişti. 1700'lerde Sonnenberg'de, çiftçilerin kiracı olarak ve daha az ölçüde kendi başlarına yaptıkları tarım ağırlıktaydı. Buna ek olarak gündelik işçiler, malikane memurları ve belediye çalışanları da vardı. Öte yandan 18. yüzyılda zanaatlar artmıştır. Giderek artan sayıda bölge sakini artık geçimini inşaat ticaretinden, keten dokumacılığından, sepetçilikten ya da kılıç süpürücülüğünden kazanıyordu. Sonnenberg'in eski bir değirmencilik geleneği olduğu için birkaç değirmenci de vardı.

Aşağı köyün sakinleri Wiesbaden'in, yukarı köyün sakinleri ise Bierstadt 'ın cemaat üyeleriydi. Şövalye Werner Hud tarafından 1429 yılında yaptırılan Kutsal Haç Şapeli, köyün dışında tepelerde yer almaktaydı ve 15. yüzyılın ilerleyen dönemlerinde bir hac kilisesi olarak rol oynamıştır. 15. yüzyılın sonunda Kont Johann zu Nassau, Aziz Meryem'e adanmış bir şapel bağışlamış ve bu şapel 1591 yılında bölge kilisesi statüsüne yükseltilmiştir. Ancak bağış, kilise papazını ve kilise binalarını desteklemek için çok küçüktü. Bu durum ancak Rambach 1685 yılında Sonnenberg'in bir şubesi haline geldiğinde değişti. Kutsal Haç Şapeli Reformasyon'dan sonra bakımsız kalmış ve 1730 yılında yıkılmıştır. Kale şapeli çok daha uzun bir süre terk edilmişti. Cemaat kilisesi ve kale şapelinin her birinin müştemilatı olan bir papaz evi vardı, ancak 1591'deki bir ziyaret raporuna göre bunların hepsi bakımsız kalmıştı.

Cemaat kilisesi 1830 yılında yeniden inşa edilmiş ve 1934 yılında kapsamlı bir şekilde yenilenmiştir. Kilise 1945 bombardımanında tahrip olmuş ve 1948 yılında yeniden inşa edilmiştir. 1873 yılında Katolik ayinleri için bir ev satın alınmış, burada cemaat rahibi yaşamış ve ayinler düzenlenmiştir. 1890 yılında, Rambach ve Heßloch'un şube olarak bağlı olduğu yeni bir Katolik kilisesi inşa edilmiştir.

1603 yılında ilk kez, aynı zamanda zangoç olarak da görev yapan bir okul müdüründen bahsedilmektedir. Dersler öğretmenin evinde yapılıyordu. 1697'de başbakanlık müdürü Graf, okul ve okul müdürü için 1.000 fl. bağışta bulundu. Okul binası, daha sonra yapılan vadi okuluyla aynı yerdeydi. Ofisin yetersiz kaynakları öğretmenlerin sık sık değişmesine neden oldu; koşullar 18. yüzyılın sonuna kadar iyileşmedi. Vadi okulu 1827 yılında açılmış ve 1829 yılında 73 erkek ve 66 kız olmak üzere 139 öğrenci eğitim görmüştür. 1861'de ikinci bir öğretmenlik kadrosu oluşturulmuş ve zangoçluk ile zangoçluk hizmetleri bu kadrodan ayrılmıştır. Öğrenci sayısı 1875'e kadar iki katına çıkmış ve okul ikinci bir kat eklenerek genişletilmiştir. Sürekli artan öğrenci sayısı nedeniyle, 1904 yılında Burgberg'de sekiz derslikli Konrad-Duden-Schule inşa edilmiştir. 1861 yılında yönetim, bir belediye muhasebecisi tarafından desteklenen bir belediye başkanı tarafından yönetiliyordu.

1817-1822 yılları arasında tamamlanan ve 185 hektarlık ormanın belediye mülkiyetine geçmesini içeren eski "Waldmark zur Höhe "nin bölünmesi, Sonenberg'i müreffeh bir topluluk haline getirdi. Orman arazisi artık Bahnholz'dan Tennelbach vadisine, Schüsselbach vadisine ve Goldstein vadisine kadar uzanıyordu; Wiesbaden halkı burayı bir gezi yeri olarak keşfetti.

1818 yılında Sonnenberg'de 154 aile ve 636 kişi yaşıyordu; 1866 yılında Sonnenberg'de 1.080'i Protestan, 114'ü Katolik ve 38'i Yahudi olmak üzere 1.232 kişi yaşıyordu. Sakinlerin yaklaşık dörtte biri ticaretle uğraşıyordu.

Sonnenberg 1866 yılına kadar Wiesbaden ilçesine bağlıydı; 1867 yılında Mainkreis'e bağlandı ve 1885 yılında yeni kurulan Wiesbaden ilçesinin bir parçası oldu. O yıl nüfusu 2.000 olan Sonnenberg, 1901 yılında elektrikli tramvaya ve 1909 yılında da kanalizasyon sistemine bağlanmıştır. 1900 yılı civarında Sonnenberg, Wiesbaden şehrinin eteklerinde tercih edilen bir yerleşim bölgesi haline gelmeye başladı. Artık her iki yer de kesintisiz bir gelişimle birbirine bağlıydı. Sonnenberg 1 Ekim 1926'da Wiesbaden'e dahil edildi.

Birinci Dünya Savaşı 'nda 115 kişi hayatını kaybetti. Belediye binası, itfaiye istasyonu ve diğer evler 2 ve 3 Şubat 1945'teki bombardımanlarda yıkıldı.

Sonnenberg'de canlı bir kulüp hayatı vardır: Turngemeinde Sonnenberg'den doğan Turn- und Sportgemeinde Sonnenberg 1861, yaklaşık 1.500 üyesiyle en eski ve en büyük kulüptür. Bunu 1865 yılında "Gemüthlichkeit" erkek koro topluluğu, şimdi Wiesbaden-Sonnenberg erkek oda korosu ve 1875 yılında Concordia 1875 e.V. erkek koro topluluğu izlemiştir. 1896 yılında gönüllü itfaiyenin kuruluşu Talstraße'deki büyük bir yangınla tetiklenmiştir. Akordeon orkestrası 1950 yılında armonika orkestrası olarak kurulmuş ve 1960 yılında ismi değiştirilmiştir. Sonnenberg yerel tarih derneği 1951 yılında 600. yıldönümü kutlamalarına hazırlık amacıyla kurulmuştur. Yerel tarih derneğinin görevlerinden biri de kaledeki küçük yerel tarih müzesine göz kulak olmak ve onu halkın erişimine açmaktır.