Τα αρχαιολογικά ευρήματα αποδεικνύουν ότι οι πρώτοι οικισμοί υπήρχαν στην περιοχή του Βισμπάντεν ήδη από τους προχριστιανικούς χρόνους. Η καταγεγραμμένη ιστορία του Μπίρσσταντ αρχίζει στις 12 Μαρτίου 927, όταν ο γαιοκτήμονας Αλφγουίν και η σύζυγός του Άντα δώρισαν ιδιοκτησία στο Μπίρσσταντ στη Μονή Ούρσουλα της Κολωνίας. Αυτές περιλάμβαναν σπίτια, λιβάδια, αγρούς και δάση, καθώς και δύο μερίδια στην εκκλησία του Bierstadt. Το έγγραφο υποδηλώνει ότι υπήρχε εκκλησία εκείνη την εποχή, γεγονός που υποδηλώνει μια πρώιμη χριστιανική παρουσία στο χωριό.

Η εκκλησία Bierstadt είναι μία από τις παλαιότερες εκκλησίες στην περιοχή Nassau και το παλαιότερο αρχιτεκτονικό μνημείο στο Wiesbaden. Ωστόσο, η κοινότητα υπέφερε πολύ κατά τη διάρκεια του 30ετούς πολέμου και μόνο 17 οικογένειες επέζησαν από την αναταραχή του πολέμου. Το Bierstadt μεταστράφηκε στην προτεσταντική εκκλησία το 1550 και οι καθολικοί άρχισαν να εγκαθίστανται ξανά στην ενορία από το 1780 περίπου.

Μετά τους Ναπολεόντειους πολέμους, η κοινότητα ανέκαμψε σιγά σιγά. Γύρω στο 1830, ο δρόμος προς το Βισμπάντεν επεκτάθηκε και ένα νέο σχολείο χτίστηκε το 1845/46. Η οικονομική ανάπτυξη της γειτονικής κοσμοπολίτικης πόλης Βισμπάντεν προώθησε τα τοπικά επαγγέλματα. Το 1886, τέθηκε ο θεμέλιος λίθος για το νέο δημαρχείο, το οποίο σήμερα λειτουργεί ως διοικητικό κέντρο για πέντε ανατολικές συνοικίες του Βισμπάντεν.

Το 1899 άνοιξε ένα ακόμη σχολείο - το σημερινό Robert Koch School - και το 1906 το Eagle School, γνωστό σήμερα ως Hermann Löns School. Τέλος, το 1910 εγκαινιάστηκε επίσημα η δημοτική γραμμή τραμ πάνω από το Bierstadter Berg προς το Dotzheim.

Η περίοδος μετά τον Πρώτο Παγκόσμιο Πόλεμο έφερε στον Bierstadt οικονομικές δυσκολίες, γαλλική κατοχή και αυτονομιστικά πραξικοπήματα. Μετά από μακρές διαπραγματεύσεις, το 1928 το Μπίερσταντ ενσωματώθηκε στην πόλη του Βισμπάντεν. Εκείνη την εποχή, ο 1.000 ετών δήμος είχε μόλις 4.500 κατοίκους.

Μετά τον Δεύτερο Παγκόσμιο Πόλεμο, υπήρξε εισροή προσφύγων και εκτοπισμένων, οι οποίοι σταδιακά ενσωματώθηκαν στην κοινότητα. Νέες οικιστικές περιοχές χτίστηκαν γύρω από το παλιό κέντρο της πόλης. Για την αμερικανική κατοχή οικοδομήθηκαν μεγάλες εκτάσεις που προηγουμένως χρησιμοποιούνταν για γεωργία. Το "Wolfsfeld" εγκαταστάθηκε γύρω στο 1970.

Το 2002, η Bierstadt μπόρεσε να ανατρέξει σε μια εντυπωσιακή ιστορία 1075 ετών. Η επέτειος αυτή γιορτάστηκε δεόντως με πολυάριθμα φεστιβάλ και εκδηλώσεις.

Υπήρχε τραμ στο Βισμπάντεν από το 1901 έως το 1955: Αναπτύχθηκε γρήγορα σε σημαντικό μέσο μεταφοράς στην πόλη. Η γραμμή 7 επεκτάθηκε μέχρι το Bierstadt το 1910.