През 1813 г. гостилничарят Йонас Фринсхайм построява пред църквата Sonnenberger Tor двуетажния хотел "Zum Deutschen Haus", който през 1819 г. е придобит от гостилничаря Йохан Фридрих Гьотц и преименуван на "Gasthaus zum Nassauer Hof".

Около 1850 г. сградата е разширена и са построени термални бани, които се захранват от извора Шпигел. Около 1865 г. по планове на Филип Хофман е построена престижна зала, т.нар. мраморна зала. Накрая собствениците възлагат на архитекта Алфред Шеленберг да построи луксозен хотел на мястото на старата гостилница, която е разрушена, и на театъра, който е съборен през 1896 г. Мраморната зала е интегрирана в новата сграда, построена между 1898 и 1907 г. Комплексът от сгради, който обрамчва Кайзер-Фридрих-Плац от северната и западната страна, е построен в необароков стил и се отличава с два пищни купола над ъгловите ризалити. През 1903 г. в сградата се провежда среща между кайзер Вилхелм II и цар Николай II.

Хотел Nassauer Hof е разполагал с около 200 стаи, които са били оборудвани с електрическо осветление и течаща вода. Известни са били баните и спа-центровете, които са предлагали всякакъв вид медицинско лечение, включително рентгеново. Хотел Nassauer Hof е имал собствен горещ извор и е ползвал съвместно минералните извори на хотелите "Spiegel" и "Pariser Hof". В началото на XX век той става собственост на акционерно дружество.

След Първата световна война той е конфискуван от французите; през лятото на 1921 г. тук се срещат германският министър на възстановяването Валтер Ратенау и френският му колега Луи Лушор. През 1923 г. индустриалецът и политик Хуго Щайнс (1870-1924) придобива хотел Nassauer Hof, след чиято смърт той става собственост на Stinnes AG. През 1940-1944 г. тук е седалището на германската Комисия по примирието. Към края на войната се използва като военна болница, както е било и в края на Първата световна война.

В началото на февруари 1945 г. хотел Nassauer Hof изгаря след въздушно нападение; разрушена е покривната част, докато необароковите фасади са запазени в голяма степен.

Днес хотел Nassauer Hof е собственост на Hotel Nassauer Hof GmbH и разполага със 135 стаи, 23 апартамента, президентски апартамент и луксозна уелнес зона с термален басейн.