تطورت ديلكنهايم على تربة لوس خصبة في سفوح نهري الماين وتاونوس بالقرب من "الطريق الحجري" الذي بناه الرومان على قاع الوادي المرتفع المحاط بمجرى نهر ويكيرباخ. تعود آثار استيطان ما قبل المسيحية إلى العصر الحجري الحديث. في عام 1998، تم اكتشاف قبر رجل دُفن على أنه مسيحي من العصر الفرانكوني. كما يشير اسم المكان أيضاً إلى أن مستوطنة ديلكنهايم تأسست في الفترة الفرنكية بين حوالي 600 و 900. وقد ذُكرت "فيلا ديلكنهايم" لأول مرة في سجلات إقطاعية إيبشتاين حوالي عام 1200، وفي أبريل 1204 ذُكرت "غودفريدوس دي ديلكنهايم". كانت ديلكيلنهايم أهم قرية في إقطاعية إيبشتاين. ويمكن ملاحظة ذلك من الضرائب والجبايات التي حصل عليها إيبشتاينر من ديلكنهايم في عام 1479، والتي بلغت قيمتها 80 فلساً سنوياً. عيّن إيبشتاينر رئيس البلدية في ديلكينهايم، الذي تم توثيقه لأول مرة في عام 1303، ومارسوا الولاية المحلية. وكان مركز الحقوق الحاكمة لهذه العائلة النبيلة ومقر البلاط القديم يقع في منطقة ديلكينهايم. كما أن ترقية ديلكينهايم إلى مدينة في 4 ديسمبر 1320 من قبل الملك لودفيغ البافاري تعود أيضاً إلى عائلة إيبشتاين - حيث كان الملك يرد الجميل للخدمات التي قدمها له غوتفريد الرابع في نزاعه مع الكونت غيرلاخ زو ناساو. ومع ذلك، لم يكن لمنح امتيازات المدينة أي عواقب أخرى - لم تصبح ديلكنهايم أكثر من بلدية الوادي. كما انجذبت ديلكنهايم أيضاً إلى النزاع بين لوردات إيبشتاين وكونتات ناسو، الذين ادعى كلاهما أن بلاط ميشتيلدشاوزن إقطاعية إمبراطورية لأنفسهم، وأُضرمت فيها النيران في نوفمبر 1417.

كان لوردات إيبشتاين يحتفظون بمحكمة إقطاعية في ديلكينهايم، التي كانت تضم أيضاً سجناً؛ وكانت الطاحونة التي ذُكرت لأول مرة في 1303 و1310، والتي كانت تسمى إربليهموهلة إقطاعية أيضاً. وبالإضافة إلى لوردات إيبشتاين، كانت هناك العديد من المؤسسات الكنسية في ديلكينهايم أيضاً، وخاصة الأديرة والأديرة في ماينز. كان دير كلارينثال يمتلك أرضاً في منطقة ديلكينهايم، بينما كان لدير أرنسبرغ في ويتيراو مزرعة دير. كانت ديلكينهايم تنتمي إلى ما يُسمى بـ لاندشن، وقد بيعت معها إلى مقاطعة هيسن في عام 1492. في ذلك الوقت، كانت ديلكنهايم محصنة "بعدد غير قليل من الخنادق والأسوار". وقد ذُكر وجود سور في ديلكنهايم منذ عام 1438. وفي عام 1568 انتقلت ديلكنهايم إلى هيس ماربورغ، وفي عام 1604 إلى هيس كاسل، وفي عام 1627 إلى هيس دارمشتات. سقطت القرية إلى ناسو مع التفويض الإمبراطوري عام 1803.

ذُكرت كنيسة أبرشية ديلكنهايم لأول مرة في عام 1299. احتفظ لوردات إيبشتاين بحق تعيين الرعية حتى بعد بيع ديلكينهايم إلى لاندغريفز هيس. ونتيجة لذلك، طُرد أول قس لوثري عينه فيليب الشهم من ديلكينهايم حوالي عام 1530 لأن الكونت إبرهارد الرابع كان لا يزال متمسكاً بالعقيدة القديمة في ذلك الوقت. وفي عام 1773، تم وضع حجر الأساس لبيت القسيس الضخم الذي لا يزال موجوداً حتى اليوم. كانت كنيسة ديلكينهايم كنيسة قوطية ذات صحن واحد وبرج مرتفع، وكانت جوقة الكنيسة أقدم قليلاً من صحن الكنيسة. تم هدمها في عام 1893. وفي 12 سبتمبر 1894، تم تكريس الكنيسة البروتستانتية الجديدة، التي تسمى Ländchesdom، وهي من عمل المهندس المعماري لودفيغ هوفمان من هيربورن، في 12 سبتمبر 1894. في العصور الوسطى وأوائل العصور الحديثة، كانت الإدارة المحلية والسلطة القضائية من مسؤولية رئيس البلدية المعين من قبل لوردات إيبشتاين والعديد من أعضاء مجلس المدينة. وقد تم الحفاظ على ختم المحكمة من عام 1686.

هناك أدلة على وجود سكان يهود منذ عام 1575: في هذا العام، كان على "جوتزل جود زو ديلكينهايم" أن يحاسب على أفعاله في محاكمة محكمة الدائرة الإمبراطورية. في عام 1746 ذُكر اليهودي الراعي "إسحاق زو ديلكنهايم"، وفي عام 1764 ذُكر ابنه "ديسل" أيضاً. في عام 1811 تقدم "هيوم صموئيل" من ديلكنهايم بطلب إلغاء ديونه المستحقة لمصانع ميشيلسباخ للحديد. في عام 1859-1879، تشير السجلات إلى "كنيس يهودي" في ديلكينهايم. في عام 2007، تم اكتشاف العديد من الوثائق من عائلة يهودية لتاجر حبوب من حوالي عام 1800 في منزل خاص.

ذُكر وجود معلم لأول مرة في ديلكنهايم عام 1605. وفي عام 1618، تم بناء مدرسة بجوار الكنيسة، وكان المعلم، الذي كان يعمل أيضاً كقارع للأجراس، يتقاضى أجراً عينياً بشكل أساسي. ارتفع عدد التلاميذ إلى 70 تلميذًا في بداية القرن التاسع عشر، لذلك استحوذ المجتمع المحلي على مبنى سكني في عام 1819 وحوله إلى مدرسة. في عام 1848، تولى فيلهلم ديتز، جد الشاعر المحلي رودولف ديتز، منصب التدريس في ديلكنهايم. بين عامي 1962 و1969، تم بناء مدرسة كارل غارتنر ومبنى مدرسي جديد آخر يضم 21 فصلاً وصالة للألعاب الرياضية ومرافق رياضية. تم بناء مركز مجتمعي في عام 1974، كما تم بناء كنيسة كاثوليكية مع مركز مجتمعي في منطقة فيزنجروند السكنية.

في عام 1457، كان هناك 32 منزلاً في ديلكنهايم. وقبل حرب الثلاثين عاماً بفترة وجيزة كان هناك 64 أسرة، وبعد انتهائها في عام 1637 تقلص العدد إلى 13 أسرة. في عام 1707، كان هناك 66 عائلة، 6 أسرة، 6 من الغرباء ويهوديان يعيشان في ديلكينهايم. وفي نهاية القرن، كان عدد السكان 523 نسمة. ونتيجة للحروب النابليونية واحتلال القوات الروسية لها، انخفض العدد مرة أخرى إلى حد ما في بداية القرن التاسع عشر وكان حوالي 500 نسمة في عام 1803. في عام 1852 كان يعيش في ديلكنهايم 645 نسمة، وفي عام 1910 كان عدد السكان أقل من 1000 نسمة. نبيذ ديلكينهايم، الذي يساوي في جودته نبيذ هوخهايم وراونثال، مذكور بالفعل في سجل إقطاعي في إيبشتاين من عام 1290. وفي أوقات سابقة، كانت مساحة زراعة النبيذ أكبر بكثير مما هي عليه اليوم؛ ففي عام 1457، قام غوتفريد السابع فون إيبشتاين بتسمية 17 فداناً ونصف من مزارع الكروم في ديلكنهايم على أنها ملكه الخاص، كما تم ذكر هذه المساحة أيضاً عندما بيعت الأرض في عام 1492. إلا أنه بعد حرب الثلاثين عاماً، استُخدم نصفها كأرض زراعية، واعتباراً من عام 1693 كلها. وفي عام 1775، كان لا يزال هناك 65 ½ فدان من كروم العنب في منطقة ديلكينهايم. ونظراً لتزايد عدد السكان، تم تخفيضها لصالح الزراعة الصالحة للزراعة إلى 16 فداناً فقط قبل الحرب العالمية الأولى وإلى 1.5 هكتار في عام 2000. في عام 1775، كانت القرية تتألف من كنيسة ومدرسة ومزرعة و80 مزرعة و4 منازل تابعة للأبرشية وطاحونة و57 مبنى زراعياً. 83 عائلة تضم 314 فرداً، بما في ذلك 11 مزارعاً و25 خادمة كانوا يزرعون 1,653 فداناً من الأراضي الصالحة للزراعة و65 فداناً ونصف من كروم العنب و262 فداناً من المروج. كانت الزراعة هي المصدر الرئيسي للدخل حتى الحرب العالمية الأولى.

لم يحدث تغيير هيكلي جوهري، إلى جانب الزيادة السريعة في عدد السكان، حتى خمسينيات القرن العشرين. في عام 1957، كان عدد سكان بلدية ديلكنهايم يبلغ 1,463 نسمة، وفي عام 1987 كان عدد السكان 5,517 نسمة، وفي عام 2016 كان يعيش في ديلكنهايم حوالي 5,000 نسمة. في عام 1959، تم تشغيل نظام مركزي لإمدادات المياه وتم تخصيص أرض للبناء على نطاق واسع. تم دمج ديلكنهايم في فيسبادن في 1 يناير 1977.