تم الاستحواذ على فندق شوارزر بوك، الذي ذُكر لأول مرة في عام 1486، من قبل كونتات ناسو في عام 1537، ودُمر في حريق المدينة عام 1561 وأعيد بناؤه في عام 1578. ويرجع تاريخ أشهر غرف شوارزر بوك، وهي "غرفة إنجلهايم" بألواحها الخشبية الثمينة التي كانت تزين غرفة الطعام في قلعة إنجلهايم إلى ذلك الوقت. ظهر اسم "شوارزر بوك" منذ النصف الثاني من القرن السابع عشر.

في عام 1717، كان النزل مملوكاً ليوهان فيليب شرام، خادم خادم جورج أوغست صموئيل أمير ناساو-إدشتاين، الذي قام بتشييد مبنى جديد وحمام للخيول، وقد ذُكر لأول مرة في عام 1728. بعد وفاته، استحوذ الجراح ومدير المستشفى يوهان دانيال فرينشيم على فندق شوارزر بوك، الذي كان يضم 31 غرفة في عام 1818، وبعد التوسعات أصبح يضم 47 سريراً منذ عام 1822.

في عام 1871/72، قام المالك الجديد تيودور أوغست شيفر بتكليف المهندس المعماري كارل فون روسلر ببناء مجمع من أربعة طوابق بجناحين على الطراز الكلاسيكي المتأخر، وقد تم دمج واجهته بشكل معماري في مظهر كرانتسبلاتز. تم تشييد مبنى جديد آخر في عام 1896/1896/97 وفقاً لمخططات كارل فون روسلر، والذي تم توسيعه في عام 1905-1907 بعد شراء فندق "زور جولدن كيت" المجاور وقطعة أرض أخرى وتم إعطاؤه واجهة موحدة. كما استحوذ الملاك أيضاً على المنزل في كلاينه ويبرغاسه 10 مع نبع. وبعد سنوات قليلة، تم دمج جميع الينابيع الثانوية في الموقع الممتد لتشكل " دري ليليان كويل ".

خلال الحرب العالمية الثانية، تم تدمير الطوابق العليا من فندق شوارزر بوك. وفي عام 1945، صادر الجيش الأمريكي الفندق وأعاده إلى أصحابه في عام 1957.

في بداية الستينيات، كانت سعة فندق شوارتزر بوك 235 غرفة تضم 320 سريراً. منذ عام 1995، أصبحت شركة راديسون ساس (الآن راديسون بلو) تدير فندق شوارزر بوك بعد إجراء المزيد من التجديدات وإعادة التصميم.