Hotelul Schwarzer Bock, menționat pentru prima dată în 1486, a fost achiziționat de conții de Nassau în 1537, distrus în incendiul din oraș din 1561 și reconstruit în 1578. Cea mai faimoasă cameră a Schwarzer Bock, "Camera Ingelheim", cu lambriurile sale din lemn prețios, care împodobea anterior sala de mese a castelului Ingelheim, datează din această perioadă. Numele "Schwarzer Bock" apare încă din a doua jumătate a secolului al XVII-lea.

În 1717, hanul era deținut de Johann Philipp Schramm, valet de cameră al lui Georg August Samuel, prinț de Nassau-Idstein, care a dispus construirea unei clădiri noi și a unei băi pentru cai, menționată pentru prima dată în 1728. După moartea acestuia, chirurgul și administratorul spitalului Johann Daniel Freinsheim a achiziționat Hotelul Schwarzer Bock, care avea 31 de camere în 1818 și, după extinderi, 47 de paturi din 1822.

În 1871/72, noul proprietar Theodor August Schäfer l-a însărcinat pe arhitectul Carl von Rößler să construiască un complex cu patru etaje și două aripi în stil clasicist târziu, a cărui fațadă a fost integrată arhitectural în aspectul Kranzplatz. O altă clădire nouă a fost ridicată în 1896/97 conform planurilor lui Carl von Rößler, care a fost extinsă în 1905-07 după achiziționarea hotelului vecin "Zur Goldenen Kette" și a unui lot de teren suplimentar și a primit o fațadă uniformă. De asemenea, proprietarii au achiziționat casa din Kleine Webergasse 10 împreună cu un izvor. Câțiva ani mai târziu, toate izvoarele secundare de pe terenul extins au fost combinate pentru a forma Drei Lilien Quelle.

În timpul celui de-al Doilea Război Mondial, etajele superioare ale hotelului Schwarzer Bock au fost distruse. În 1945, armata SUA a confiscat hotelul și l-a returnat proprietarilor în 1957.

La începutul anilor 1960, Hotelul Schwarzer Bock avea o capacitate de 235 de camere cu 320 de paturi. Din 1995, Hotelul Schwarzer Bock a fost operat de Radisson SAS (în prezent Radisson Blu) în urma unor noi renovări și remodelări.