Під час становлення хімії як науки та зародження хімічної промисловості в Німеччині Карл Ремігіус Фрезеніус у 1862 році започаткував нове підприємство: перший журнал з аналітичної хімії. Фрезеніус усвідомлював, що всі основні досягнення в хімії безпосередньо пов'язані з новими або вдосконаленими аналітичними методами, і тому шкодував про те, що аналітичній хімії відводилося лише кілька колонок у журналах із загальної хімії. На думку Фрезеніуса, підручники, в яких раніше були зібрані і поширені аналітичні методи, могли бути лише місцем збору вже впорядкованого матеріалу, але не місцем, де можна було б організувати і переглянути нові знання в аналітиці, що постійно надходили. Це було завданням періодичних видань, і тому новий журнал мав запропонувати форум, незалежний від панівної доктрини.

Серед авторів перших випусків були такі видатні хіміки, як Густав Кірхгоф, Роберт Вільгельм Бунзен, Фрідріх Мор, Генріх Роуз, Гуго Тромсдорф, Отто Лінне Ердман, Густав Бішоф та Йоган К'єльдаль.

Перша половина "Zeitschrift für Analytische Chemie" містила оригінальні статті або повні переклади; друга частина була безперервним звітом, який мав на меті висвітлити всі значні досягнення в усій галузі аналітичної хімії, супроводжуючи їх коментарями від автора. Однією з головних причин успіху журналу, безумовно, було те, що редактори перевіряли багато статей, опублікованих у журналі, самі в лабораторії перед друком.

Спочатку "Zeitschrift für Analytische Chemie" виходив чотири рази на рік під редакцією Крістіана Вільгельма Крейделя у Вісбадені; після його смерті журнал видавав Фріц Бергманн. У 1914 році він взяв у партнери Фердинанда та Юліуса Шпрінгерів, які після смерті Бергмана перебрали на себе управління видавництвом. Після смерті Фрезеніуса редакцію перебрали його нащадки.

З 1990 року журнал з аналітичної хімії видається виключно англійською мовою під назвою "Fresenius' Journal of Analytical Chemistry" через його міжнародне значення. В ході європейського злиття численних хімічних журналів давнє видання було об'єднано з журналами "Analusis", "Química Analítica" і "Chemical Analysis/Chemia Analityczna" в 2001 році і тепер видається під егідою різних європейських професійних товариств під назвою "Аналітична та біоаналітична хімія (ABC)".