Κατά τη διάρκεια της καθιέρωσης της χημείας ως επιστήμης και των απαρχών της χημικής βιομηχανίας στη Γερμανία, ο Carl Remigius Fresenius ξεκίνησε το 1862 μια νέα επιχείρηση: το πρώτο περιοδικό αναλυτικής χημείας. Ο Fresenius είχε αναγνωρίσει ότι όλες οι μεγάλες πρόοδοι στη χημεία σχετίζονταν άμεσα με νέες ή βελτιωμένες αναλυτικές μεθόδους και ως εκ τούτου λυπόταν για το γεγονός ότι η αναλυτική χημεία έπαιρνε μόνο μερικές στήλες στα περιοδικά γενικής χημείας. Κατά τη γνώμη του Fresenius, τα εγχειρίδια στα οποία είχαν προηγουμένως συγκεντρωθεί και διαδοθεί οι αναλυτικές μέθοδοι μπορούσαν να είναι μόνο ένα σημείο συλλογής του ήδη οργανωμένου υλικού, αλλά όχι ο τόπος όπου οργανωνόταν και προβαλλόταν η συνεχώς ρέουσα νέα γνώση στην αναλυτική. Αυτό ήταν το καθήκον των περιοδικών, και έτσι το νέο περιοδικό έπρεπε να προσφέρει ένα φόρουμ ανεξάρτητο από την επικρατούσα διδασκαλία.

Μεταξύ των συγγραφέων των πρώτων τευχών ήταν μεγάλα ονόματα της χημείας όπως οι Gustav Kirchhoff, Robert Wilhelm Bunsen, Friedrich Mohr, Heinrich Rose, Hugo Trommsdorff, Otto Linné Erdmann, Gustav Bischof και Johan Kjeldahl.

Το πρώτο μισό της Zeitschrift für Analytische Chemie περιείχε πρωτότυπες εργασίες ή πλήρεις μεταφράσεις- το δεύτερο μέρος ήταν ένα συνεχές ρεπορτάζ που σκοπό είχε να καλύψει όλα τα σημαντικά επιτεύγματα σε ολόκληρο τον τομέα της αναλυτικής χημείας, συνοδευόμενο από σχόλια του δημοσιογράφου. Ένας από τους κύριους λόγους της επιτυχίας του περιοδικού ήταν σίγουρα το γεγονός ότι οι συντάκτες έλεγξαν πολλά από τα άρθρα που δημοσιεύονταν στο περιοδικό οι ίδιοι στο εργαστήριο πριν από την εκτύπωση.

Αρχικά, η Zeitschrift für Analytische Chemie εκδιδόταν τέσσερις φορές το χρόνο από τον εκδοτικό οίκο του Christian Wilhelm Kreidel στο Wiesbaden- μετά το θάνατό του, εκδόθηκε από τον Fritz Bergmann. Το 1914, ανέλαβε συνεταίρους τους Ferdinand και Julius Springer, οι οποίοι ανέλαβαν τον εκδοτικό οίκο μετά τον θάνατο του Bergmann. Μετά το θάνατο του Fresenius, οι απόγονοί του ανέλαβαν την έκδοση.

Από το 1990, το περιοδικό αναλυτικής χημείας εκδίδεται αποκλειστικά στην αγγλική γλώσσα με τον τίτλο "Fresenius' Journal of Analytical Chemistry" λόγω της διεθνούς σημασίας του. Κατά τη διάρκεια της ευρωπαϊκής συγχώνευσης πολυάριθμων χημικών περιοδικών, η καθιερωμένη έκδοση συγχωνεύθηκε με τα περιοδικά "Analusis", "Química Analítica" και "Chemical Analysis/Chemia Analityczna" το 2001 και εκδίδεται πλέον υπό την αιγίδα διαφόρων ευρωπαϊκών επαγγελματικών εταιρειών με την ονομασία "Analytical and Bioanalytical Chemistry (ABC)".