Вірний девізу "Святкуй життя", "Перлина Sektmanufaktur" на вісбаденській вулиці Мауергассе дозволяє відвідувачам відчути ремесло ігристих вин усіма своїми органами чуття. Окрім продажу та подачі найкращих регіональних та міжнародних продуктів з власних виноробень, ви можете наживо спостерігати за процесом свіжого розливу ігристих вин, дегустувати та насолоджуватися ними безпосередньо на місці, в чистому вигляді та без дозування.

Завдяки цій концепції Schloss Henkell оживляє ремесло ігристих вин і традиційне виробництво: після другої ферментації в пляшці пляшки поміщають в шейкерні столи. Завдяки постійному обертанню (струшуванню) пляшок дріжджі занурюються в горлечко пляшки. Подальша крижана ванна вражає уяву, так що дріжджова пробка на кронен-пробці замерзає до того, як дріжджі потім видаляються (зливаються).

У барі ігристих вин "Pearls Sektmanufaktur" основна увага приділяється регіональним продуктам, таким як Menger-Krug, Adam Henkell і Fürst von Metternich, а також ексклюзивному міжнародному асортименту ігристих вин, включаючи шампанське, креман, каву і просекко. Асортимент доповнює невеликий вибір преміальних вин та спиртних напоїв. Високі столики із затишними табуретками запрошують вас затриматись і насолодитись їжею на місці.