Πιστό στο σύνθημα "Celebrate Life", το "Pearls Sektmanufaktur" στο Mauergasse του Wiesbaden επιτρέπει στους επισκέπτες να βιώσουν την τέχνη του αφρώδους οίνου με όλες τους τις αισθήσεις. Εκτός από την πώληση και το σερβίρισμα κορυφαίων περιφερειακών και διεθνών προϊόντων από τα δικά μας οινοποιεία, μπορείτε να παρακολουθήσετε ζωντανά τον τρόπο με τον οποίο οι αφρώδεις οίνοι απογεμίζονται φρεσκοζυμωμένοι και να τους δοκιμάσετε και να τους απολαύσετε απευθείας επί τόπου, αγνούς και χωρίς δοσολογία.

Με αυτή την ιδέα, το Schloss Henkell ζωντανεύει την τέχνη του αφρώδους οίνου και την παραδοσιακή παραγωγή: μετά τη δεύτερη ζύμωση στη φιάλη, οι φιάλες τοποθετούνται σε τραπέζια ανακίνησης. Με τη συνεχή περιστροφή (ανακίνηση) των φιαλών, η μαγιά βυθίζεται στο λαιμό της φιάλης. Το παγόλουτρο που ακολουθεί είναι εντυπωσιακό, έτσι ώστε το πώμα της μαγιάς στον φελλό της κορώνας να παγώνει πριν η μαγιά στη συνέχεια αφαιρεθεί (disgorged).

Το μπαρ αφρωδών οίνων και κρασιών "Pearls Sektmanufaktur" επικεντρώνεται σε τοπικά προϊόντα, όπως τα Menger-Krug, Adam Henkell και Fürst von Metternich, καθώς και σε μια αποκλειστική διεθνή γκάμα αφρωδών οίνων, όπως σαμπάνια, crémant, cava και prosecco. Η γκάμα συμπληρώνεται με μια μικρή premium επιλογή κρασιών και αποσταγμάτων. Τα ψηλά τραπέζια με τα άνετα σκαμπό σας προσκαλούν να μείνετε και να απολαύσετε το γεύμα σας στο χώρο.