Вярна на мотото "Празнувай живота", "Pearls Sektmanufaktur" в Мауергасе във Висбаден позволява на посетителите да се докоснат до занаята на пенливото вино с всички сетива. В допълнение към продажбата и сервирането на най-добрите регионални и международни продукти от нашите собствени винарски изби, можете да наблюдавате как пенливите вина се пресипват прясно и да ги опитате и да им се насладите директно на място, чисти и без дозиране.

С тази концепция замъкът Хенкел вдъхва живот на занаята на пенливото вино и традиционното производство: след втората ферментация в бутилката бутилките се поставят в разклащащи се бюра. Чрез постоянното завъртане (разклащане) на бутилките маята потъва в гърлото на бутилката. Впечатляваща е последващата ледена баня, при която тапата от дрожди на коронката замръзва, преди дрождите да бъдат отстранени (изхвърлени).

Барът за пенливи вина и вина "Pearls Sektmanufaktur" се фокусира върху регионални продукти като Menger-Krug, Adam Henkell и Fürst von Metternich, както и върху ексклузивна международна гама пенливи вина, включително шампанско, кремант, кава и просеко. Асортиментът се допълва от малка селекция първокласни вина и спиртни напитки. Високи маси с уютни табуретки ви приканват да се задържите и да се насладите на храната си на място.