Впервые Делькенхайм упоминается в 1204 году в документе рыцаря Годефрида де Дельхильнхайма. Однако исторически поселение относится к шестому веку, когда франки колонизировали этот регион в ходе переселения народов.

4 декабря 1320 года король Людвиг дер Байер даровал Делькенхайму городскую грамоту. В это время центром города был рыцарский замок. Он был сожжен наемниками из Рейнгау в 1372 году. Причиной нападения, вероятно, стало разбойничье баронство, поскольку рыцари Делькенхайма считались страшилищем окрестностей.

С окончанием эпохи баронов-разбойников качество жизни улучшилось. Первый школьный учитель был назначен в Делькенхайме в 1655 году. В 1773 году был заложен первый камень в основание нового викариатства, а в 1893 году была построена современная протестантская церковь "Ländchesdom".

• Первая перепись населения в Делькенхайме была проведена в 1813 году. Она насчитала 518 жителей и 70 школьников.
• В 1900 году была проведена сельскохозяйственная перепись: на фермах содержалось 116 лошадей, 654 головы крупного рогатого скота, 406 свиней, 104 козы, 223 гуся и 2 118 кур.
• В 1900 году здесь также росло 6 617 яблонь, 1 078 груш, 1 949 слив и 43 вишни.

Делькенхайм также переживал трудные времена. В 1918 году город был оккупирован французами. Во время Второй мировой войны церковная башня была повреждена артиллерийским огнем в 1945 году. 28 марта 1945 года в деревню вошли американские танки.

Восстановление началось после войны. В 1952 году церковь была отремонтирована, а в 1955 году был установлен новый бронзовый колокол. В последующие годы были построены такие важные объекты инфраструктуры, как приходской зал, школа Карла Гертнера и католический общественный центр.

1 января 1977 года в рамках территориальной реформы Делькенхайм был включен в состав Висбадена в качестве района. В последующие десятилетия была проведена дальнейшая модернизация, в частности, построена объездная дорога и отремонтирована ратушная площадь.

Во время раскопок в 1998 году на Ландверштрассе был обнаружен скелет возрастом 1 300 лет. Сейчас "Делки" выставлены в краеведческом музее.

27 марта 1945 года "Делькенхаймский фольксштурм" отправился в поход в сторону Бад-Зодена, но дошел только до Валлау. Там они угостились выпивкой в пабе и смогли вернуться в Делькенхайм только поздно вечером. На следующий день, вскоре после 12 часов дня, в город вошли первые американские танки.