născut: 5 septembrie 1874 în Wiesbaden
decedat: 15 martie 1917 în Mainz

Joseph Baum a fost fiul cel mare al coproprietarului companiei textile Nassauische Leinenindustrie Joseph Maier Baum, Salomon Baum (1844 - 1899). În 1898, s-a alăturat afacerii, pe care a condus-o ulterior împreună cu fratele său mai mic Hermann (1877 - 1923) în a treia generație. Joseph Baum, care a fost membru al "Lodge Nassau" și al Asociației de înfrumusețare din Wiesbaden, a fost interesat în special de consecințele sociale ale industrializării asupra condițiilor de viață ale angajaților și micilor comercianți.

În 1910, a publicat "Ein soziales Problem des Kaufmannstandes" (O problemă socială a clasei negustorilor), care a fost publicat de asociația locală a negustorilor. Ideea sa de a înființa centre de recreere pentru cei care lucrează în comerț și industrie a fost recunoscută mult dincolo de granițele orașului Wiesbaden. În decembrie 1910, a fost înființată Deutsche Gesellschaft für Kaufmannserholungsheime, al cărei președinte a devenit. Cu ocazia inaugurării "Kaiser Wilhelm Home" din Wiesbaden (acum Casa Joseph Baum) în 1913, i s-a acordat titlul de "Consilier regal al comerțului", iar în același an Ernst Ludwig I, Mare Duce de Hesse-Darmstadt, i-a acordat Crucea de Cavaler clasa întâi.

Mormântul lui Joseph Baum se află în cimitirul evreiesc de pe Platter Straße (cimitire evreiești). El a avut două fiice cu soția sa Alice Haymann (numită Liesel, 1876 - 1942): Gertrude Klara (născută în 1903) și Edith Amalie (născută în 1907). La începutul anilor 1930, Alice Baum s-a căsătorit pentru a doua oară cu Dr. Nathan Nikolaus Hess (decedat în 1939), un ofițer medical. Familia a fost persecutată de regimul nazist din cauza originii lor evreiești. Cele două fiice au reușit să fugă în SUA; cu toate acestea, încercarea mamei lor de a le urma a eșuat, deoarece Alice Hess nu a primit viză. În august 1942, ea a fost deportată de la Wiesbaden la Theresienstadt, unde a murit în luna octombrie a aceluiași an.