Si dice che nel 1776 sia stato costruito un mulino per il gesso sul Neresbach, dove oggi si trova il Beau Site. Il suo costruttore era un Hofkammerrat Strupler (o Strüpler o Steupler), al quale fu concessa una licenza per un'attività di ristorazione nel 1778. Nel 1838, il commerciante Franz Kaspar Nathan fondò un mulino per la lavorazione del terriccio alla fine della Valle del Nero, che nel 1845 divenne proprietà di August Herz. Nel 1850 fu trasformato in un centro termale ad acqua fredda. Herz aprì il ristorante nel 1857, che accolse gli ospiti per la prima volta nel 1863 con l'insegna "Beau Site". Se inizialmente il soggiorno rurale alle terme del Beau Site era apprezzato per i suoi benefici per la salute, furono i campi da tennis su prato e il ricco menu del ristorante e del caffè viennese a diventare il centro dell'attenzione dopo il 1877, quando fu trasformato in un ristorante per escursioni. Nel 1907, la città acquistò la proprietà e la affittò alla famiglia Cruziger, che dal 1905 gestiva anche il Neroberghotel. Nel 1915, durante la Prima Guerra Mondiale, il nome francese "ostile" Beau Site fu sostituito da "Café Nerotal".

Nei successivi anni di crisi, il caffè andò in rovina. Nel 1933, Paul e Rosa Golonsky rilevano il caffè in rovina. Il Beau Site conobbe un nuovo periodo di splendore, ma la ripresa fu di breve durata. Il Beau Site fu chiuso all'inizio degli anni Quaranta.

In seguito il Beau Site è stato sede, tra l'altro, di una società cinematografica e della fabbrica di abbigliamento Adler. L'ampia area esterna, progettata come parco, è stata assegnata al Wiesbaden Tennis and Hockey Club. Dopo il trasferimento della società Adler, l'edificio rimase vuoto fino al 1983, fu pignorato nel 1986 e dal 2012 è di nuovo di proprietà privata. Dopo i lavori di ristrutturazione, vi è tornato un ristorante.