La fabrique de poterie fondée par Johann Jacob Höppli doit son essor et son succès précoce au "boom de la construction" de la seconde moitié du 19e siècle. Les éléments de façade et les éléments décoratifs étaient souvent fabriqués en terre cuite pour des raisons de coûts, mais aussi pour une meilleure résistance aux intempéries, ce qui a favorisé l'essor de la fabrique de poterie au milieu et dans la seconde moitié du 19e siècle.

Depuis la création de son propre atelier en 1863, la modeste entreprise de trois personnes, avec Höppli comme maître dirigeant dans la Dotzheimer Straße, s'est développée en quelques années pour devenir une PME prospère. Le décès prématuré du fondateur de l'entreprise en 1876 et le ralentissement économique généralisé du dernier quart de siècle ont failli mettre un terme brutal à l'entreprise. En 1892, le fils aîné, Christian Höppli (*1864), reprend les affaires et les ateliers du nouveau siège de l'entreprise dans la Wörthstrasse, qui n'ont été achevés que peu après la mort de Jacob Höppli. En 1914, l'entreprise se tourne vers la production de produits électrocéramiques, mais elle ne survit pas à l'inflation et fait faillite en 1928/29.

On trouve presque partout à Wiesbaden des exemples de la très grande qualité et de la finesse des produits en céramique de construction de la fabrique de poterie Jacob Höppli - les plus marquants sont les cariatides (figures de jeunes filles inspirées des cornes de l'Erechthéion à Athènes), que l'on peut trouver au siège de l'entreprise dans la Wörthstraße, dans les Rheinstraße 85 et 90, dans la Viktoriastrasse 19 et dans l'Albrechtstraße 35. Les différents éléments décoratifs de l'église du marché de Wiesbaden peuvent être considérés comme les premiers produits en argile signés par Jacob Höppli. Les crabes et les formes décoratives gothiques des clochers de l'église Saint-Boniface sont également issus de son atelier. Il a également participé à la décoration ornementale de la synagogue du Michelsberg.

En dehors de Wiesbaden, l'entreprise a participé à la reconstruction du clocher sud de la cathédrale du Rheingau à Geisenheim, les figures de la rotonde du château de Biebrich ont été reproduites dans les ateliers de Höppli ; par ailleurs, les éléments décoratifs gothiques des églises de Ladenburg, Oberlahnstein et Erbach proviennent de cette entreprise.

L'une des commandes les plus récentes de l'entreprise est la réalisation de cinq grandes plaques en relief représentant le combat des chanteurs de la légende de Tannhäuser au château de la Wartburg, au 51 de la Schwalbacher Straße.