الفاكهة والخضروات ومنتجات الحبوب الكاملة والبقول والمكسرات هي المكونات الرئيسية للنظام الغذائي الصديق للمناخ. ويكمل النظام الغذائي كميات صغيرة من البيض والدواجن والأسماك والمأكولات البحرية والخضروات النشوية مثل البطاطس.

وينبغي تجنب منتجات الألبان واللحوم الحمراء والسكر والدهون المشبعة. تتناسب مجموعة الأطعمة المختارة تماماً مع النظام الغذائي للأشخاص الذين يتبعون نظاماً غذائياً نباتياً بحتاً أو نظاماً غذائياً يحتوي على نسبة صغيرة من اللحوم أو الأسماك المختارة.

• يناير نباتي
  استغل شهر يناير لتجربة نظام غذائي نباتي لمدة شهر وتجربة وصفات وأطعمة جديدة. تقدم منصة "فيغانواري" نصائح وحوار. بعد الشهر التجريبي، قد تجد أنه من الأسهل تناول كميات أقل من اللحوم والمنتجات الحيوانية لبقية العام.
• الجودة
  ركز على جودة طعامك: يجب أن يكون موسميًا وإقليميًا وطازجًا. إن طرق النقل القصيرة لا تحمي المناخ فحسب، بل إن الفاكهة والخضروات أيضاً ذات مذاق ألذ وتحتوي على المزيد من العناصر الغذائية.
• الأغذية العضوية
  المنتجات التي تحمل أختاماً عضوية يتم إنتاجها بدون مبيدات حشرية وأسمدة صناعية وتدعم تكوين الدبال؛ فأنت بذلك تقدم شيئاً جيداً لنفسك وللبيئة.
• حتى آخر كسرة
  قلل من فضلات طعامك. لا تشتري الكثير من الطعام، وخزّن الطعام بشكل صحيح واستخدم بقايا الطعام بطريقة مبتكرة أو قم بتجميدها. أفضل تاريخ صلاحية قبل (BBD) ليس تاريخ انتهاء الصلاحية. لا يزال من الممكن الاستمتاع بالعديد من المنتجات لفترة أطول بعد تاريخ أفضل صلاحية قبل تاريخ الصلاحية دون أي فقدان للجودة.
• تجنب الأطعمة عالية المعالجة
  تجنب الوجبات الجاهزة والوجبات السريعة والمشروبات الغازية والحلويات. تحتوي هذه الأطعمة عالية المعالجة على القليل من العناصر الغذائية والكثير من الملح والسكر والمواد المضافة.
• قلل من نفايات التعبئة والتغليف
  اختر الأطعمة غير المعبأة أو المعبأة بشكل أقل. وذلك لأن المواد الضارة يمكن أن تنتقل من العبوات إلى الطعام، كما أن نفايات التعبئة والتغليف تشكل عبئاً على البيئة.

تغيير نظامك الغذائي هو قرار جيد يسهل تنفيذه خطوة بخطوة. جرب وصفة أو وصفتين جديدتين كل أسبوع تتوافق مع النظام الغذائي الصحي الكوكبي. تبادل الأفكار مع الآخرين واطبخوا معًا. تطلع إلى تناول الفاكهة والخضروات الموسمية الطازجة ذات النكهة اللذيذة واشترها غير معبأة إن أمكن، من السوق مثلاً. قم بتأسيس أطعمة ووصفات وعادات تسوق وطهي جديدة تدريجيًا وقم بعمل شيء جيد لنفسك وللبيئة.